Destiláty se dělí na to, co pomelo – velké citrusové ovoce spíše sladké chuti z rodiny grapefruitů – vlastně je. Protože pod tímto názvem se shromažďuje celá řada docela odlišných citrusových plodů.
Co je to pomelo?
Za prvé, pomelo není druhové označení. Ovoce a rostlina vždy patří ke skutečným grapefruitům, tzn. H. V zásadě jsou různé druhy ovoce (a také stromy), které jsou komerčně dostupné jako pomela, vždy typem grapefruitu. Existují však rozdíly. V německém použití slovo „pomelo“ obvykle označuje produkt křížení pampelmuse a grapefruitu, přičemž tento výsledek je podobný spíše pomelu než grapefruitu, a proto je také přiřazen k tomuto citrusovému druhu. Existují pomela se světlou a červenou dužinou.
Vzhled ovoce pomelo
Plody tohoto křížence také vypadají mnohem více jako grapefruit než grapefruit a jsou téměř stejně velké. Pomelo má kulatý nebo hruškovitý tvar a obvykle váží od 500 gramů do dvou kilogramů. Slupka zralého pomela bývá zelená až zelenožlutá. Stejně jako u grapefruitu i u pomela platí pravidlo, že čím červenější dužina, tím sladší chuť ovoce. Plody obsahují několik velkých, hranatých, vejčitých obrysů, světle žlutých semen.
Pomelo nebo grapefruit?
Německé supermarkety již řadu let prodávají ovoce pod názvem „pomelo“, což však není hybrid, ale pravý grapefruit. To někdy vede k záměně, protože chuť plodů je značně odlišná. Jak ale k tomuto záměně jmen došlo? Velmi jednoduché: V angličtině se grapefruitu obvykle říká „pomelo“ a pod tímto názvem je také známý zejména v Asii. Pomelo je tedy uváděno jako tradiční thajské ovoce, ačkoli bylo ve skutečnosti „vynalezeno“ v Izraeli kolem roku 1970. Aby toho nebylo málo, ve francouzštině a španělštině slovo „pomelo“ znamená ani jedno, ale označuje grapefruit.
Medové pomelo
Medové pomelo, které se primárně pěstuje v jižní Číně, také není nijak zvlášť sladký hybrid, ale grapefruit vyšlechtěný selekcí. Svůj název nenese neprávem, protože jeho šťavnatá dužina je vlastně sladká jako med a jen lehce nahořklá.
tipy a triky
Pokud hledáte obzvlášť neobvyklý druh citrusů, pak vyzkoušejte Tangelo. Jedná se o křížence grapefruitu a mandarinky, známé také jako Minneola.
IJA