U nás lze často vidět rákosí, jak divoce roste na březích jezer a řek. Věděli jste ale, že tato obyčejná sladká tráva může dokonce jíst? Níže vysvětlíme, které části rostliny jsou jedlé.
Listy rákosu lze použít k balení potravin
Jezte mladé výhonky rákosu
Když rákos na jaře znovu vyraší, lze klíčky sklidit a připravit jako zeleninu. Mohou se jíst syrové i vařené.
Listy použijte na orientální pokrmy
V Asii se četná jídla připravují z banánových listů nebo listů rákosu. Po důkladném očištění listů se předvaří do měkka. Poté je můžete naplnit rýží, fazolemi nebo něčím podobným, pevně svázat provázkem a vařit, dokud nebude náplň hotová.
jíst kořeny
Kořeny jsou také jedlé syrové a vařené a jsou oblíbené při outdoorových aktivitách pro přežití. Obsahují hodně škrobu a živin a jsou proto ideální divokou zeleninou.