Jahodová máta je osvěžující změnou od známé máty, protože její listy rozvíjejí sladké aroma. Díky svým zdravým složkám se dají využít mnoha způsoby. Jahodová máta zušlechťuje ovocné pomazánky, nápoje a dezerty.
Jahodová máta dodává nápojům zvláštní, svěží tón
Aroma
I při lehkém dotyku listy vylučují krémovou vůni připomínající jahody. Vůně bobulí je tím intenzivnější, čím intenzivněji listy třete. Pokud jsou zcela rozdrcené, rozšíří se vůně připomínající schwarzwaldský dort.
účinek
Máta jahodová je bohatá na silice, třísloviny, flavonoidy a hořčiny. Mají protikřečový a chladivý účinek. Složky zmírňují bolest a potlačují zánět. Uvolňují hleny a posilují nervy. Pravidelná konzumace prý povzbudí srdce a uklidní mysl.
nápoje
Chcete-li připravit bylinkový ledový čaj, přiveďte k varu jeden litr vody. Nechte vodu 3-4 minuty vychladnout a přidejte nakrájený zázvor a hrst čerstvě natrhaných bylinek, jako je tymián, meduňka a jahodová máta. Čaj můžete zjemnit medem nebo třtinovým cukrem, který se nechá přes noc vychladit.
Pro jahodové smoothie smíchejte 500 gramů lesních plodů s hrstí čerstvých lístků jahodové máty. Podle libosti můžete přimíchat cukr nebo agávový sirup a šťávu zředit vodou. V létě poskytuje nápoj s kostkami ledu ochlazení a osvěžení bohaté na vitamíny.
Další nápady:
- Vložte listy do formy na led s vodou a zmrazte
- dvě snítky vložíme do litru jablečné šťávy a rozdrtíme
- Listy smícháme s jogurtem
pomazánky
Rozmixujte jeden kilogram bobulí dle vlastního výběru a směs přiveďte k varu s 500 gramy konzervačního cukru a trochou citronové šťávy. Protlak se za stálého míchání vaří čtyři minuty. Hrnec stáhněte z plotny a přisypte hrst jemně nasekaných lístků máty.
Čistá mátová želé se vyrábí ze 100 gramů listů zalitých 250 mililitry vroucí vody. Necháme 15 minut louhovat a listy odfiltrujeme. Poté přidejte 500 mililitrů jablečné šťávy, 500 gramů konzervačního cukru a trochu citronové šťávy. Šťávu za stálého míchání minutu povaříme.
Další možná použití:
- pro výrobu koupelových přísad
- pro kořenící oleje
- jako základ pro sirup