I jablka z konzervy, bez ohledu na to, zda jde o kompot nebo pyré, mají v oblibě především děti. Pomocí několika jednoduchých kroků můžete pro sebe a svou rodinu vytvořit pěknou zásobu jablek ve sklenicích.

Jablka mohou být v konzervě loupaná nebo neloupaná

Vaření jablek krok za krokem

V první řadě byste při nákupu měli dbát na to, aby v nákupním košíku skončila jen dokonalá jablka. Poté zkontrolujte zednické sklenice, víčka a dásně. Poškozené zboží vytřiďte. Poté sklenice sterilizujte ve vroucí vodě nebo je vložte do trouby na 100 stupňů na deset minut.

  1. Jablka oloupeme škrabkou na zeleninu.
  2. Jablka rozpůlíme nebo rozčtvrtíme a zbavíme jádřinců.
  3. Ovoce namočte do jemné citronové vody, aby nezbarvilo.
  4. Poté připravte nálev.
  5. K tomu vařte 125 - 250 g cukru v jednom litru vody, dokud se cukr nerozpustí.
  6. Roztok dochuťte citronem.
  7. Do sklenic vložte čtvrtky jablek a zalijte je šťávou, dokud nebudou sklenice do tří čtvrtin plné.
  8. Osušte obroučky brýlí, zavřete sklenice a probuďte je.

Jablka můžete konzervovat i na kousky nebo už jako pyré.

  1. Chcete-li jablečný kompot, povařte kousky jablek s trochou vody 15 minut na mírném ohni, než je probudíte.
  2. Kompot dochutíme cukrem a citronem. Můžete přidat i koření jako vanilku nebo skořici.
  3. Kompot nalijte do sklenic.
  4. Očistěte okraj sklenice a sklenice zavřete.
  5. Pokud dáváte přednost jablečnému pyré, použijte k rozmixování jablek po uvaření ponorný mixér.

Dalším krokem je vaření.

V konzervačním stroji

Sklenice nedávejte do konvice příliš blízko a nalijte vodu do poloviny sklenic. Jablka probuďte půl hodiny na 85 - 90 stupňů.

V troubě

Troubu předehřejte na 175 stupňů. Sklenice vložte do odkapávací misky a zalijte 2 cm vody. Snižte teplotu a vařte sklenice na 100 stupňů po dobu 30 minut.

Zavařovací sklenice zůstanou chvíli v kotlíku nebo troubě, aby trochu vychladly. Poté se položí pod utěrkou na pracovní desku, aby úplně vychladly.

Kategorie:

Stromy