Lahodný obsah granátového jablka je uzavřen v pevné skořápce. Pokud je nevědomky odstraníte nožem, způsobíte bohužel i prasknutí jader pod nimi. Jak ale oloupat granátové jablko, aniž byste udělali nepořádek? Známe tipy a triky.

Odstraňování kůže z granátového jablka je špinavá záležitost

Tři osvědčené triky

Loupání v klasickém slova smyslu, jak ho známe z normálního jablka, není u granátového jablka na místě. Bezprostředně pod skořápkou jsou první křehká semínka, která se také zachytí ostrou čepelí nože. Nejen, že červená šťáva vyteče, dokonce vystříkne celé okolí.

Jeden z následujících triků vám může pomoci získat kýžená jádra bez nepořádku:

  • Rozbijte granátové jablko
  • vyklepejte semínka
  • Otevřete ovoce pod vodou

tipy

Odrůdy s červenou slupkou chutnají aromatičtěji a jsou ideální ke konzumaci syrové.

Rozbijte granátové jablko

Nůž lze touto metodou určitě použít, ale trik je v tom, že ostrou čepel je třeba používat šetrně a cíleně.

  1. Ostrým nožem odřízněte slupku ze dvou konců granátového jablka. V ideálním případě by plátek, který odříznete, měl být dostatečně silný, aby odhalil semena přímo pod ním.
  2. Pokud si nejste jisti, kolik toho můžete odříznout, přistupujte k tomu kousek po kousku.
  3. Špičkou nože odstraňte co nejvíce viditelné a snadno dostupné dužiny.
  4. Do granátového jablka 5-6x podélně nařízněte. Neřežte příliš hluboko, abyste nepoškodili jádra pod nimi.
  5. Nyní opatrně rozbijte granátové jablko oběma rukama.
  6. Podržte kousky granátového jablka nad miskou a rukama vydlabejte semínka. Je to těžká práce, která nějakou dobu trvá.

tipy

Na odkrytých koncích jsou dobře vidět jednotlivé komory. Měli byste udělat podélné řezy podél oddělení, pak se granátové jablko může snadněji rozdělit.

vyklepejte semínka

Vyklepávání semínek vařečkou je snadné a zábavné zejména pro malé děti. I tady je ale důležité dodržovat všechny rady, aby to bylo zaručeně bez nepořádku.

  1. Jako základ zvolte velkou plastovou desku, ze které lze červený rozstřik smýt. Dřevěné desky jsou naopak méně vhodné.
  2. Ovoce položte na prkénko a ostrým nožem nařízněte kolem dokola asi 5 mm hluboko.
  3. Vezměte granátové jablko do rukou a otočte obě poloviny v opačných směrech, abyste je oddělili.
  4. Nyní držte každou polovinu nad velkou mísou, jednu po druhé, otevřenou řeznou stranou dolů.
  5. Vezměte pevnou vařečku a poklepávejte vršek půlky granátového jablka, dokud všechna semínka postupně nevypadnou do misky pod ním.
  6. Jednotlivá semínka, která jsou tvrdošíjně přilepená ke skořápce, lze opatrně ručně odstranit.

Otevřete ovoce pod vodou

Jedním z nejzajímavějších tipů je podvodní jádro. V tekutině nemůže šťáva z prasklých jader urazit dlouhou cestu a znečistit kuchyni. Pečlivá práce je nutná pouze pro první krok.

  1. Hned na začátku si připravte velkou misku se studenou vodou.
  2. Granátovému jablku odřízněte oba konce. Můžete to udělat opatrně na plastovém prkénku, ale pokud to snadno zvládnete, můžete to udělat i pod vodou.
  3. Granátové jablko vložte do vody a oběma rukama ho rozlomte.
  4. Nyní se můžete snadno dostat k jádrům a opatrně je odstranit rukou. Jádra jsou těžká a klesají ke dnu, zatímco bílé masité slupky plavou na povrch.
  5. Vyjměte skořápkové části z vody a poté semena slijte přes sítko.

Závěr pro rychlé čtenáře:

  • Granátové jablko: Lahodná semínka se skrývají pod pevnou skořápkou
  • Loupání: Odstraňování slupky nožem není dobré řešení
  • Problém: Jádra pod prasknutím; unikající červená šťáva cáká na metry
  • Tři triky: 1. Rozdělte se na kousky; 2. Vyrazte jádra; 3. Jádro pod vodou
  • Rozdělit: odříznout konce; Rozřízněte 5-6 krát podélně; rozbít se; odstraňte jádra
  • Řezání závitů: kolem dokola proveďte 5 mm hluboký řez; Rukama otočte poloviny od sebe
  • Klepání: půlky ovoce držte nad mísou; zaklepejte na něj dřevěnou lžící; vypadnou jádra
  • Pod vodou: poskytněte misku s vodou; Konce ovoce odřízněte
  • Pod vodou: Rozbít se pod vodou; extrahovat jádra; chytit do síta
  • Tip: Plody s načervenalou slupkou jsou aromatičtější a ideální pro syrovou konzumaci

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Stromy