Zralé rajče má uvnitř spoustu semínek. V příštím roce by z toho mohly vyrůst nové rostliny rajčat. Ale semena jsou malá a vlhká a také trochu slizká. Pro měsíce skladování je třeba je předem řádně vysušit.

Rajčata nesou mnoho semen

Pravá semena rajčat nebo hybridní odrůdy?

Pravé semenné odrůdy předávají všechny typické vlastnosti svým potomkům. Pokud jste si oblíbili letošní rajčata, můžete si chuťový zážitek klidně zopakovat i příští rok.

Semena z F1 hybridů jsou v tomto ohledu nevyzpytatelná. Rostliny, které vyklíčí, vyvinou různé vlastnosti. Ve většině případů však dceřiné rostliny rostou špatně a plodí horší kvalitu.

Vyberte vhodné ovoce rajčat

Zdravá a hojná rostlina rajčete je vhodná jako dodavatel semen. Vyberte si nejhezčí ovoce rajčat, které je také plně zralé. Pro vlastní potřebu by mělo naprosto postačovat semínko rajčete.

Získejte čerstvé semeno

  1. Rajčata důkladně omyjte a poté osušte kuchyňským papírem.
  2. Ostrým nožem rozřízněte rajče na polovinu.
  3. Lžící vydlabejte malá semínka.

Sušení semen - dva způsoby

Mokrá semena rajčat můžete sušit dvěma způsoby:

  • Semena rajčat okamžitě osušte
  • Sušení semen rajčat po mokré fermentaci

U prvního způsobu máte nejméně práce s procesem sušení a semínka jsou trvanlivější. Zachovají si však svou zárodečnou vrstvu a potřebují čas, aby se po výsevu prolomily.

Mokrá fermentace je o něco složitější, ale má tu výhodu, že se po fermentaci rozpustí ochranná vrstva proti choroboplodným zárodkům. Semena klíčí rychleji.

Semena rajčat okamžitě osušte

Pro semena rajčat vyberte vhodnou podnož. Suchá semínka mají tendenci ulpívat na kuchyňském papíře, ale snáze se dají odstranit z hladké dřevěné desky.

  • Semena dobře rozmístěte na základně
  • každé semeno leží nejlépe samo o sobě
  • dejte na teplé a vzdušné místo
  • okenní parapet se dobře hodí
  • ideální teplota je mezi 25 a 30 stupni Celsia
  • nechte zaschnout cca 2 až 3 dny

Sušení semen rajčat po mokré fermentaci

  1. Semínka vložte do sklenice s vodou a zakryjte potravinářskou fólií.
  2. Jakmile začne proces fermentace, musíte bednu se semeny bedlivě sledovat. Po dni nebo dvou semena klesnou k zemi a je třeba provést další krok.
  3. Směs dejte do síta a semena propláchněte pod silným proudem vody.
  4. Semínka rozprostřete na papírové ručníky nebo kávový filtr, aby se vysušila.

tipy

Po skončení fermentačního procesu poznáte, že semena začnou být drsná. Pokud není sušení okamžitě obnoveno, semena brzy začnou klíčit.

Správně skladujte semena sušených rajčat

Sušená semena lze skladovat v papírovém sáčku nebo světlotěsné nádobě na suchém místě.
Při ideální pokojové teplotě mezi 2 a 12 stupni Celsia je lze uchovávat pět až osm let.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada