Až bude bezový keř od května ozdoben četnými bílými květy, neváhejte ho popadnout. Pár čerstvých květů na punč a pár sušených na zimní čaj. S jeho zdravými přísadami je mnohem snazší překonat nachlazení.

Bezové květy by se měly sklízet za suchého dne

To je třeba vzít v úvahu při sklizni

Abyste získali sušené květy černého bezu té nejlepší kvality, musí vše proběhnout optimálně hned od sklizně.

  • sbírat za suchého dne
  • na květech už nesmí být ranní rosa
  • sklízejte pouze plně rozkvetlé květy
  • odříznout celá květenství

Ideální místo pro šetrné sušení

Bezové květy potřebují k sušení teplé místo, které však nesmí být vystaveno přímému slunci. Stejně tak místnost, kde ztrácejí vlhkost, by měla být suchá. V kuchyni, blízko zapařovacího hrnce, sušení tak dobře nefunguje.

Sušení květin krok za krokem

  1. Odřízněte hlavní stonek květů, těsně pod horní větví květu.
  2. Květiny rozprostřete na list kuchyňského papíru nebo na mřížku, aby uschly. Jednotlivé deštníky nesmí ležet na sobě.
  3. Květiny denně otáčejte, dokud úplně neuschnou.

tipy

Speciální sušící rám usnadňuje sušení a je užitečnou koupí, pokud sušení pupenů není jednorázová záležitost.

Skladování suchých bezových květů

Když jsou stonky suché, bývají také choulostivější pupeny. Pokud i poupata zašustí pohybem, můžete si být jisti, že proces sušení je dokončen. Nyní musí být vůně květin bezpečně zachována až do použití.

  • vytrhávat jednotlivé květy
  • skladujte mimo dosah světla
  • absolutně suché
  • v těsně uzavřené nádobě
  • spotřebujte do jednoho roku

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada