Čerstvé vlašské ořechy chutnají neuvěřitelně lahodně. Každý den skladování je ale obírá o kus aroma. Díky vysokému obsahu tuku chutnají časem žluklě. Pokud nečekají v mrazáku na použití.

Vyloupané vlašské ořechy vydrží v mrazáku dlouho čerstvé

Jsou vlašské ořechy zmrazené se skořápkou nebo bez ní?

Zmrazit lze pouze jádra vlašských ořechů, takže skořápka musí být před zmrazením prasklá. Tato tvrdá práce může trvat hodiny. Nakonec je ale nutné vlašské ořechy před konzumací zbavit skořápky. Ti, kteří vytrvají nyní, budou později odměněni úsporou času.

Kriticky zkontrolujte jádra vlašských ořechů

Vlašské ořechy jsou čistě přírodním produktem, který je vystaven mnoha vlivům. Tvrdá skořepina sice dobře chrání měkké jádro, ale nemůže zcela zabránit poškození. Po otevření se podívejte na každé jádro a vytřiďte všechna jádra, která nejsou dokonalá:

  • sušená jádra
  • Jádra se stopami plísně
  • snědená jádra

Připravte si vlašské ořechy pro pozdější použití

Jádra vlašských ořechů jsou oblíbenou svačinkou a ingredience, které obsahují, mají údajně pozitivní vliv na výkon mozku. Nejvíce se ale k pečení používají vlašské ořechy. Dává tedy smysl zmrazit je ve formě, ve které budou později potřeba.

  • Jako svačina jsou ideální celá jádra vlašských ořechů
  • nasekejte vlašské ořechy na pečení
  • hrubé nebo jemné podle potřeby

tipy

Vlašské ořechy lze rozdrtit válečkem rychleji než nožem. K tomu se matice vloží do velkého pytle a válečkem se několikrát převalí.

Vlašské ořechy podle toho odvažte

Protože se nikdy nespotřebuje celé množství mražených vlašských ořechů najednou, je třeba je před zmrazením rozdělit na vhodné porce. Na rozdíl od jiného mraženého zboží zde hrají důležitou roli váhy.

Recepty na pečení pracují s přesně stanoveným množstvím a na jejich dodržování závisí úspěch. Obvykle je vyžadováno 100 nebo 200 gramů vlašských ořechů. Naplňte několik malých mrazicích sáčků tímto množstvím a označte je odpovídajícím způsobem. Po upečení tak nezůstanou žádné zbytky.

trvanlivost

Doba použitelnosti hluboce zmrazených vlašských ořechů znamená, že je lze spotřebovat do příští sklizně. Tyto zdravé ořechy vydrží v mrazivém prostředí celých 12 měsíců bez ztráty chuti.

Rozmrazování během několika minut

Vlašské ořechy určené k obohacení dortu lze použít přímo z mrazáku. Než jde koláč do trouby, malé kousky už dávno rozmrzly. O zbytek se postará teplo trouby.

S vlašskými ořechy určenými ke konzumaci v syrovém stavu se také snadno manipuluje. Pokud je chuť na tato semínka spontánně probuzena, může být uspokojena asi o 15 minut později. Jádra nepotřebují déle rozmrazovat.

Mražené vlašské ořechy umelte

Pokud dáváte přednost zpracování mražených vlašských ořechů v mleté formě, nemusíte čekat, až rozmrznou.
Ještě mrazivé ořechy dejte rovnou do mixéru, v tomto stavu se totiž dají i jemně natřít.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada