Fialky – ne na obličeji, ale na zemi – jsou většině lidí dobře známé. Kdo by neznal jejich fialkové květy a kdo by nemiloval jejich aromatickou vůni? Málokdo ale ví, že tyto květiny jsou jedlé…

Fialky jsou lahodná, krásná dekorace a navíc velmi zdravá

Všechny druhy fialek jsou jedlé

Bez váhání můžete jíst všechny druhy fialek. Nejsou jedovaté, ale extrémně chutné. Listy chutnají příjemně jemně. Květy například lesní fialky nebo fialky sladké mají lahodnou, parfémovou vůni.

Na okraj pro ty, kteří nevědí: Africká fialka není členem čeledi fialových, ale členem rodiny Gesneria. Tato rostlina je jedovatá a neměla by se konzumovat!

Fialové listy a fialkové květy v kuchyni

Listy fialek můžete použít do salátů, jako jsou míchané saláty z divokých bylin nebo listové saláty, do smoothies a zelených šťáv. Mimořádně příjemně chutnají i samy o sobě. Vzhledem k tomu, že v něm nejsou žádné škodlivé přísady, můžete listů zasáhnout hodně.

Jsou to ale především květiny, které se v kuchyni často používají. Často se používají jako ozdoba na pokrmy. Mají ale i jiné využití. Zde je několik nápadů:

  • kandovaný
  • k rýži
  • v polévkách a dušených pokrmech
  • jako zálivka
  • v ovocném salátu
  • jako čaj
  • v omáčkách
  • jako náplň do zeleniny

síla na těle

Fialky mají širokou škálu účinků v těle a na tělo. Již v dřívějších dobách bylo známo, že mají změkčující, chladivé a uklidňující účinky. Mají také analgetický, antibakteriální, prokrvující, hemostatický, laxativní a dekongestantní účinek.

Léčivé vlastnosti fialek lze využít mimo jiné při následujících onemocněních:

  • bolest hlavy
  • problémy s usínáním
  • revmatismus
  • dna
  • abscesy
  • zánět spojivek
  • vředy
  • kašlat
  • bronchitida
  • chrapot
  • horečka
  • chřipka

Kdy a jak sbírat a skladovat?

Violu je nejlepší sbírat v době květu. Většina druhů kvete mezi březnem a červnem. Buď sbírejte jen květy, nebo květy s některými listy odřízněte. Části rostlin lze použít čerstvé nebo sušené.

tipy a triky

Většina lidí může jíst jen několik čerstvých květů fialek, protože jejich vůně je tak intenzivní. Co takhle květiny usušit a použít později, třeba do čaje večer před spaním?

Kategorie:

Pokojové rostliny