Fenykl je chuťovou záležitostí jako zelenina pro svou intenzivní a bylinnou chuť. Hlízy této rostliny si můžete vychutnat buď syrové, nebo vařené. Sušená semena fenyklu lze použít při různých kosmetických ošetřeních a léčebných aplikacích.

Výběr odrůdy v závislosti na typu použití

U fenyklu je základní rozdíl mezi fenyklem divokým, fenyklem cibulnatým a fenyklem kořením. Ten je zvláště vhodný pro sklizeň semen fenyklu s intenzivní chutí. Svá pupečníkovitá květenství však vyvíjí za vhodných podmínek i fenykl cibulnatý.

Koření fenykl do čajů, masek a mastí

Odrůdy fenyklu koření mívají zvláště výrazný květ. V důsledku toho také umožňují srovnatelně vyšší výnos semen fenyklu ve srovnání s fenyklem hlíznatým. Pokud chcete fenykl pěstovat především pro použití semen v kosmetických maskách, bylinných směsích a žaludečních čajích, měli byste fenykl zasít konkrétně.

Chutné přílohy ze silných fenyklových cibulí

V případě celeru se pěstování zaměřuje na co nejpomalejší a nejslabší kvetení. Rostliny na vaší zahradě tak mohou na vhodném místě tvořit silné hlízy. Ty lze zase nakrájet na kousky a vařit a podávat jako aromatickou přílohu.

Odrůdy celeru odolné vůči šroubům

Vzhledem k tomu, že je důležitá co největší bulva celeru, mělo by se co nejvíce zabránit kvetení rostlin. To lze provést výsevem pozdě v červnu, ale hlízy pak teprve včas dozrávají před zimou na vyvýšených záhonech nebo ve vinařském klimatu. Takzvané odrůdy odolné vůči boltům mohou být také vysazeny v březnu, aniž by měly tendenci kvést brzy v létě.

Ideální poloha

Rostliny fenyklu rostou zvláště dobře ve volné a hluboké půdě. Půda by měla mít dostatek živin a ideálně být co nejvíce na slunci. Vzhledem k tomu, že fenykl má tendenci vystřelovat, když je příliš suchý a příliš horký, je důležité zajistit, aby byl cibulovitý fenykl dostatečně zaléván.

Sezóna fenyklu se určuje podle lokality

Celkově je průměrná doba kultivace fenyklu asi 12 týdnů. Ve zvláště mírných polohách nebo na vyvýšených záhonech je možný i přímý výsev venku v červnu Je třeba dbát informací v návodu k osivu. Jinak by se měl fenykl nejlépe pěstovat od března při pokojové teplotě a od května izolovat venku, aby byl připraven ke sklizni v letní sezóně.

Předkultura v místnosti

Vzhledem k tomu, že fenykl je citlivý na chlad, měl by být při přímém venkovním výsevu začátkem května překryt ochranným rounem. Při předpěstování v interiéru by ideální teplota pro klíčení měla být mezi 20 a 22° Celsia. Po vyklíčení je však třeba snížit teplotu maximálně o 16° Celsia, jinak se kořenový krček příliš protáhne a bude nestabilní.

tipy a triky

Stejně jako všechny ostatní deštníky by měl být fenykl pěstován na stejném místě každé tři roky. Jako předkultury se hodí salát, květák, ředkvičky a všechny luštěniny.

Kategorie:

Zeleninová zahrada