Divoké houby dodnes odolávají zarputilým pokusům zemědělství o komerční pěstování. Hlavní důvod spočívá v takzvané mykorhize, symbiotickém vztahu, do kterého lišky vstupují s jinými rostlinami pro vzájemný prospěch.

Poloha jako nejdůležitější kritérium pro růst lišek

Lesní houby, jako jsou chutné lišky, nelze pěstovat na volném prostranství ani v kádí a květináčích. Zatímco houby se odedávna pěstují na balíkech slámy a v bednách, komerčně dostupné lišky stále pocházejí z lesních porostů sbíraných z volné přírody. Při bližším pohledu na podmínky pro růst lišek je někdy možné napodobit na vašem vlastním pozemku.

Některé druhy stromů jako partneři lišek

Lišky nevyrůstají z mechového substrátu v každém lese. Protože závisí na symbiotické interakci podle principu mykorhizy, musí být základní podmínkou pro pěstování lišek určité druhy stromů a rostlin. Mezi druhy stromů, které mají na kořenech obvykle rostoucí lišky, patří:

  • Smrk
  • čelist
  • jedle
  • buk evropský

Tak funguje symbióza stromu a houby

Lišky samy nemají žádný chlorofyl, a proto samy nemohou provádět fotosyntézu k výrobě energie.Zázrakům žluté chuti také chybí enzymy přítomné v houbách, které by rozkládaly komplexní sacharidy. K tomu houby přistupují ke kořenovému systému stromů a zároveň samy zlepšují jejich zásobování vodou.

Vytváření podmínek pro lišky na vlastní zahradě

Ideální podmínky pro houbaření lišek jsou, pokud vaše zahrada hraničí s okrajem lesa nebo pokud sami máte na zahradě určitý počet stromů. S trochou trpělivosti můžete také vysadit smrky, borovice a jedle a po pár letech začít zkoušet usazovat lišky.

Lišky a jejich mycelium

Houbaři vědí, že by nikdy neměli vytrhávat houby v naději na budoucí nálezy. Takzvané houbové mycelium je velmi citlivé a pokud zůstane v půdě, může produkovat nové houby. Vydejte se hledat lišky do nejbližšího lesa. Pokud najdete, co hledáte, můžete spodní část lišek opatrně sejmout ze země a pokusit se je usadit na svém pozemku.

spory a zbytky jídla

Pěstování lišek dodnes představuje pro vědu různé hádanky. V příslušných kruzích se však doporučuje, stejně jako u jiných kultur hub, provést tzv. naočkování půdy sporami a částmi mycelia. Může být úspěšné, pokud nashromážděné spóry lišek distribuujete zavlažovací vodou nebo zbytky jídla z lišek v jemně nasekané formě na kořenové ostruhy stromů.

tipy a triky

Pokud by se pěstování lišek na vlastní zahradě nepovedlo, i tak se v zimě nemusíte obejít bez chutných hub. Exempláře nasbírané v létě z úspěšné procházky v lese lze poměrně snadno usušit a tím uchovat.

Kategorie:

Zeleninová zahrada