Pórek patří k zelenině, která dozrává o něco déle. Po mnoha týdnech péče o rostliny po výsevu konečně nadešel čas sklizně. Začíná v srpnu nebo říjnu!

Kdy je pór připraven ke sklizni?

Pět až šest měsíců po zasazení pórku se vytvořily dlouhé bílé stonky a tmavě zelené listy. Nyní je čas na sklizeň.

Letní pórek, který byl zasetý na jaře, je nutné před prvním mrazem rychle vytáhnout ze země a zpracovat. Zimní pórek snese i mínusové teploty. V chladném období sklízejte jen tolik stonků, kolik spotřebujete a ostatní nechte na záhoně.

Nesundávejte ihned po uvolnění

Ke sklizni pórku použijte rýč nebo úzké hrábě. Nářadí přilepte co nejníže vedle tyčí. Pákový efekt zvedne půdu kolem kůlů, aby se rostliny póru uvolnily. To se nejlépe provádí v ranních hodinách.

Pórek zůstane v posteli ještě pár hodin. Tím se snižuje obsah dusičnanů v tyčinkách. Navíc je lépe vidět, zda nejsou rostliny napadeny škůdci nebo chorobami.

Teprve večer se pórek zcela vytáhne ze země. Zbytky zeminy se setřesou a země se znovu přitlačí. Tím se zabrání usazování škůdců.

Na co je třeba myslet při zimní sklizni pórku?

Zimní pórek může zůstat na záhoně, dokud nebude připraven k použití v kuchyni. Nedotýkejte se zmrzlého pórku, když ho sundáváte ze země. V důsledku toho jsou měkké a kašovité a ztrácejí chuť.

Stručné tipy pro sklizeň:

  • Ráno pórek uvolníme rýčem nebo motykou
  • Nechte v posteli několik hodin
  • Večer pórek vytáhněte nebo odřízněte
  • Dobře zatlačte.

tipy a triky

Pokud se nemá pórkový záhon hned po sklizni znovu osázet, jednoduše pórek odřízněte. Vznikají pak malé cibulky, ze kterých vznikají nové rostliny. Kořeny, které zůstaly v zemi, se také používají ke zlepšení zahradní půdy.

Kategorie:

Zeleninová zahrada