V létě a na podzim zvou louky a lesy nejen k pohodovým procházkám. V mnoha chodcích se zejména na podzim probouzí lovecký pud, kdy mezi mechy a travinami čekají na objevení chutné jedlé houby.

Sklízejte pouze přesně identifikovatelné houby

Při sběru hub byste měli brát pouze ty exempláře, které můžete jednoznačně identifikovat jako netoxické. Ne vždy k tomu stačí identifikace hub, protože v různých regionech se někdy vyskytují různé druhy hub. Místní houbaři to často dokážou určit jasněji než kniha nebo houbařská aplikace v chytrém telefonu.

Jděte do lesa náležitě vybaveni

Při hromadné procházce podzimním lesem je pravděpodobnost větších nálezů hub rozhodně dána. Houbaři by se proto měli na případné nálezy vždy dobře připravit. Do základní výbavy houbaře patří zejména:

  • terénní průvodce nebo odpovídající aplikace ve smartphonu
  • košík na přepravu hub
  • ostrý nůž na odříznutí hub

Důležitý je košík na přepravu často velmi měkkých hub, protože jinak by se snadno rozdrtily v plastovém nebo bavlněném sáčku. Názory na to, zda se mají houby vytáčet ze země lehkým kroucením ruky nebo lépe odřezávat u země, jsou různé.

Nechte houby v lese

I nejedlé houby mají v ekosystému své místo, a proto by se neměly šlapat ze zlosti nad neúspěchem při hledání. Některé pro člověka jedovaté houby navíc mohou sloužit jako potrava pro různé obyvatele lesa. Houby sežrané slimáky se jako lehce nahnilé houby již nedají dobře využít, ale stále dokážou zajistit, že se houby v příští sezóně v lese rozmnoží produkcí spór.

tipy a triky

S praktickými pěstitelskými sadami od specializovaných prodejců lze chutné jedlé houby sklízet čerstvé po celý rok z vlastního sklepa nebo parapetu. Hnědé a bílé knoflíkové houby obvykle dorůstají do velikosti, kterou lze sklízet, přibližně za dva až tři týdny po zahájení naočkovaného substrátu. Nasbírejte jich však jen tolik, kolik právě čerstvě spotřebujete, protože trvanlivost hub je velmi omezená i v lednici.

Kategorie:

Zeleninová zahrada