Léto a podzim jsou obecně známé jako hlavní hromadící sezóna ve střední Evropě. Na jaře však existují i různé druhy hub, kterými lze obohatit jídelníček. Houby lze někdy pěstovat po celý rok v dobře izolovaném sklepě.

Na jaře také sbírejte jedlé houby

V některých lesních oblastech nabízí jaro i některé druhy jedlých hub, které však většinou chuťově nestíhají držet krok se svými letními nástupci:

  • Březnové šneky
  • Smrková šiška mrkev
  • druh smrž
  • puchýři

Po těchto druzích hřibů, které se objevují již v březnu a dubnu, lze od května v lese často najít různé druhy hřibů.

Houby léta

V létě, zvláště po několika dnech deště, se v lesích a podél silnic často vyskytuje velké množství hub. Mezi nimi můžete někdy najít poměrně velké exempláře následujících druhů:

  • hříbky
  • houby
  • slunečníky

Slunečníky a hříbky se stejně jako zelenina hodí jako zdravá náhražka masa, lze je i obalovat a smažit jako řízek. Celé léto vás lišky, zlato lesa, lákají svou jemnou chutí.

Typické podzimní houby

Když je dostatečně teplé počasí, podzim má na mnoha místech v zásobě ještě spoustu hříbků, knoflíků a lišek. Kromě medové houby jsou kaštany a pýchavky druhy hub, které se obvykle vyskytují od srpna a září. Zatímco na podzim se v lese často vyskytuje hojnost hub, neměli byste se přes své sběratelské štěstí přehánět. Domů si v košíku odnášejte jen ty houby, které bezpečně poznáte jako jedlé.

Sbírat houby správně

Vzhledem k tomu, že houby mají tendenci absorbovat více znečišťujících látek, jako jsou těžké kovy, neměly by být sbírány v blízkosti rušných silnic a průmyslových závodů. Na každém místě byste navíc měli vždy ponechat pár exemplářů, aby se tam houby mohly dále přirozeně množit. Houby opatrně vyklopte ze země nebo odřízněte ostrým nožem, z podhoubí tak může někdy během chvilky vyrůst další plodnice.

tipy a triky

Houbaři mají největší šanci na jedlé houby ve velkém, když pár teplých dní následuje deštivé období. V tomto okamžiku plodnice často vystřelují z mycelia v půdě.

Kategorie:

Zeleninová zahrada