V rámci velké rodiny dýní jsou velmi odlišné doby zrání. Na příkladu oblíbené odrůdy dýně „Bischofsmütze“ lze velmi dobře ilustrovat různé fáze růstu.

Od trpaslíka k obra za 110 dní
Aby se z malého dýňového semínka vyvinula nádherná biskupská čepice, rostlina prochází následujícími vývojovými fázemi:
- Výsev do klíčení: 7 dní
- Klíčení do transplantace: 21 dní
- Transplantace do samičího květu: 32 dní
- Opylení do zralosti: 60 dní
Tyto údaje jsou samozřejmě průměrné hodnoty. Pokud se například rozhodnete pro přímý výsev, prodlouží se doba kultivace minimálně o 21 dní.