Podle současných odhadů existuje na celém světě více než 100 000 různých druhů hub. Zatímco po některých houbaři touží po chutných jedlých houbách, u jiných hub může dojít i k nebezpečné otravě.

Jedovaté houby ve střední Evropě

Zatímco některé nápadné muchomůrky jako muchomůrku nebo hřib panter už děti u nás znají, jiné houby mohou být nebezpečné právě svou vizuální podobností s kýženými jedlými houbami. Mezi tyto druhy hub patří:

  • houba bílá smrtka
  • houba zelená smrtka
  • mutabilis
  • pouzdro z měkkého dřeva

Vzhledem k tomu, že tyto druhy hub vypadají klamně jako jedlé druhy hub, měli byste si s sebou brát vzorky pouze tehdy, když hledáte houby, které lze s naprostou jistotou identifikovat. Ani terénní průvodce zde neposkytuje absolutní jistotu, protože houby mohou v různých fázích růstu často vypadat velmi odlišně. O radu je lepší požádat osvědčené odborníky nebo odborníky na houby na místě.

Pěstování jedlých hub

Nebezpečí jedovatých hub z lesa se dá předejít, pokud si jedlé houby jednoduše vypěstujete sami pro vlastní potřebu. Je pravda, že některé druhy hub, například hřiby, nelze opravdu cíleně pěstovat, ale i jiným druhům hub, například hřibům, se v tmavé sklepní místnosti daří. Specializovaný obchod má nyní k dispozici velké množství kompletních sad a balení výtrusů, se kterými mohou jedlé houby pěstovat i začátečníci s malými předchozími znalostmi.

Druhy pro pěstování v suterénu

Následující druhy jsou vhodné především pro pěstování ve sklepě nebo v tmavém zahradním domku se stálými teplotami:

  • královská hlíva ústřičná
  • Bílé houby
  • shiitake
  • Pioppinos

Hnědým kloboučkům, hlívě ústřičné a lipovým hřibům se daří i na balících slámy, které se před naočkováním sporami hub dobře zalijí.

Pěstování jedlých hub na zahradě

Pěstování hub venku je obvykle o něco obtížnější než ve sklepě nebo skleníku, protože je zde obtížné udržovat konstantní hodnoty teploty a vlhkosti. Přesto existují i druhy hub, které lze na zahradě poměrně dobře pěstovat. Patří mezi ně například hlíva ústřičná a kloboučky hnědé, které lze pěstovat v lesní zahradě. Slunečníkové nebo citronové houby si venku nejlépe vypěstujete v malém fóliovém nebo skleněném skleníku.

tipy a triky

Zatímco přepravka na houby ve sklepě nabízí dobrou úroveň bezpečnosti při konzumaci, spory cizích plísní mohou proniknout i do houbové kultury venku. I zde je proto při jeho konzumaci na místě opatrnost.

Kategorie:

Zeleninová zahrada