Čerstvý celer z vlastní zahrádky - od června do prosince, to je samozřejmostí. Po sklizni je možné celer hluboce zmrazit nebo přemístit na zimu do tmavého bezmrazého sklepa. Při nízkých teplotách se zde dá skladovat i několik měsíců.
Bezmrazé, tmavé zimoviště
Ideální podmínky pro přezimování nachází celer ve starém, zděném sklepě s hliněnou podlahou. Zde se teploty obvykle pohybují mezi 5 a 10 stupni Celsia a vysoká vlhkost vzduchu.
Hlízy se skladují na hromadách nebo dřevěných schodištích s vlhkým pískem. Nevhodné jsou sklepy s topnými trubkami nebo topnými systémy, protože jsou příliš teplé a suché!
Alternativy k suterénu
Pokud nemáte sklep, můžete celer uskladnit v hromadě na zahradě nebo použít prázdný studený rám.
Připravte celer na skladování
- Pozdně zrající odrůdy mají delší trvanlivost
- po sklizni odstraňte listy, abyste zabránili předčasnému vadnutí
- Skladujte pouze nepoškozené hlízy bez otlaků a poranění
- Celer neomývejte
- nechte uschnout na suchém místě
tipy a triky
Pro zemní nájem se vykope jáma hluboká asi 30 cm, vyloží se drátěným pletivem (14,99 €) a naplní se pískem. Na zakrytí a uzavření se používá sláma nebo dřevěné prkénko.