Většina spotřebitelů si pod pojmem chřest vybaví dvě odrůdy: bílý nebo bělený chřest a zelený chřest. Existuje velké množství odrůd, z nichž některé se dobře hodí pro pěstování v domácí zahradě.

Bílá, zelená nebo fialová – jakou barvu byste si přáli?

V Německu se stále nejčastěji pěstují odrůdy bílého chřestu. Stále populárnější je ale také zelený chřest, protože se snáze táhne, nemusí se loupat a chutná aromatičtěji.

Pěstovat bílý chřest na domácí zahrádce se vyplatí pouze v případě, že je dostatek místa. Odrůdy zeleného chřestu lze pěstovat na menším prostoru a jsou méně náročné.

Nejlepší odrůdy chřestu pro domácí zahradu

Světlé odrůdy chřestu:

  • Ramires
  • Gijnlim
  • Baklim
  • Kupa
  • Zámotek
  • Huchelova Alfa

Odrůdy zeleného chřestu

  • xenolim
  • Huchelova Sněhurka

Fialová odrůda chřestu

  • burgundské

Výhody jednotlivých odrůd chřestu

Existují také odrůdy bílého a zeleného chřestu, které dozrávají dříve, a jiné, které se sklízejí později.

Některé odrůdy se vyznačují zvláště silnou a rovnou stopkou. Jiné tvoří kompaktní hrot, který znalci velmi ocení.

Odrůdy zeleného chřestu obsahují hodně vitamínu C, protože přicházejí do přímého kontaktu se sluncem. Každý, kdo chce pěstovat chřest ze zdravotních důvodů, proto volí zelené odrůdy.

Včasná sklizeň, silná stébla nebo velká úroda?

Mezi rané odrůdy patří bílé odrůdy chřestu Ramires, Ravel, Huchels Alpha a Gijnlim. Raší brzy, a proto zaručují vysoké výnosy. To platí i pro zelené odrůdy chřestu Huchels Schneewittchen a nové plemeno Xenolim, které můžete také brzy píchnout.

Pokud si ceníte tlustých špiček chřestu, vysaďte později dozrávající odrůdu Baklim nebo novou odrůdu Cumulus.

Fialová odrůda Burgundine je zatím poměrně neznámá. Stejně jako zelený chřest roste nad zemí a vyvíjí fialové oštěpy. Tyčinky je nejlepší podávat syrové, protože při zahřívání se barva mění.

tipy a triky

Chřest můžete jíst syrový nebo vařený. Pěstujte barevné odrůdy, pokud chcete své saláty v chřestové sezóně opticky vylepšit fialovými nebo zelenými kousky chřestu. Zejména fialové odrůdy jsou v obchodech k dostání velmi zřídka.

Kategorie:

Zeleninová zahrada