Keře arónie jsou mimořádně produktivní: Sklizeň přibližně tří až pěti kilogramů bobulí z jednoho keře není neobvyklá. S několika keři se velké množství bobulí arónie může rychle spojit. Bobule lze zpracovat na džem a želé, džus, ovocné víno a likér. Můžete je také zmrazit a usušit a poté použít jako rozinky.

Všestranné sušené bobule arónie

Sušená bobule arónie, často označovaná také jako aronie, se dá kousat syrová jako svačina, chutná dobře jako přísada do müsli nebo dortu. Tmavé bobule jsou také velmi oblíbené jako součást zdravých smoothies. Směs sladkého ovoce jako jablka, hrušky, banány a arónie je velmi chutná. Vyzkoušejte jablečný drobenkový koláč s plody arónie nebo ovoce zpracujte do ovocné omáčky a podávejte k vydatnému pokrmu s masem či sýrem.

Plody arónie osušíme v troubě

Plody arónie lze snadno sušit v troubě. Ideální je, pokud máte horkovzdušnou troubu – ta zajišťuje potřebnou cirkulaci vzduchu. Troubu nastavíme na teplotu mezi 50 a 60 °C a necháme předehřát. Mezitím rozložte bobule arónie na několik plechů a vložte je do trouby. Nyní by ovoce mělo sušit alespoň hodinu, nejlépe dvě. Během procesu byste měli listy čas od času přeskládat, aby byly všechny bobule vysušeny rovnoměrně. Sušené bobule jsou scvrklé a tvrdé jako rozinky. Energeticky úspornou alternativou k troubě je sušička.

Jak sušit bobule arónie na slunci

Nejlevnější variantou je však pravděpodobně sušení bobulí na slunci. V tomto případě byste však měli být schopni počítat s konzistentním stabilním maximem.

  • Teplota vzduchu mezi 25 a 30 °C
  • nízká vlhkost
  • dostatek prostoru pro rozprostření ovoce na žhnoucím slunci
  • Nechte tam ovoce několik dní
  • Chraňte bobule před ptáky a jinými zloději (např. pomocí sítě na mouchy)
  • Bobule pravidelně obracejte

Sušené bobule byste měli skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Mají životnost asi rok.

tipy a triky

Ze sušených plodů arónie připravíte lahodný ovocný čaj: Jednu až dvě čajové lžičky sušených plodů zalijte vroucí vodou a nechte asi 15 minut louhovat. Bobule můžete také smíchat s jiným, nadrobno nakrájeným, sušeným ovocem a sami si tak bez dochucovadel sestavit zdravý ovocný čaj.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada