Slouží lidem po tisíce let jako osvěžující rostlina pro potěšení a účinná léčivá bylina. Profil máty odhaluje rozmanitost této bylinné rostliny opředené historií, která je dnes populárnější než kdy jindy.
Charakteristické vlastnosti na první pohled
Pouze máta smysluplně završuje plán výsadby bylinkové zahrádky. Především máta peprná a máta marocká jako nejznámější druhy nabízí rod širokou škálu variací. Bez ohledu na to mají máty podobné vlastnosti z botanického hlediska, jak ukazuje následující profil:
- Rostlinná čeleď mátovitých (Lamiaceae)
- Rod mincoven (Mentha)
- Pochází z mírného klimatu severní polokoule
- Vytrvalá bylinná rostlina
- Výška růstu od 20 do 100 centimetrů
- Převážně vzpřímený, výjimečně položený růst
- Doba květu od června do září
- Podzemní běhouny a oddenky s invazivním charakterem
- Hnědá clauspodia se semeny na podzim
- Mrazuvzdorná do -24 stupňů Celsia
Typická pro všechny máty je vlastnost kresby v nadzemních částech rostliny na podzim. Přezimují kořeny, ze kterých v následujícím roce bylinná rostlina znovu vyraší. Na výhodném místě je životnost až 25 let.
přísad a použití
Vzhledem k tomu, že máta je extrémně křížená, je přesná identifikace a rozlišení druhů považováno za obtížné. Botanici předpokládají, že existuje asi 30 druhů, což má za následek neovladatelnou rozmanitost odrůd. Moderní plemena jako jahodová máta, ananasová máta, čokoládová máta nebo banánová máta se dnes utkávají s klasikou mátou peprnou a mátou klasnatou. Tyto přísady tvoří základ pro širokou škálu možných použití:
- esenciální oleje, jako je mentol, 50 až 80 procent
- monoterpeny zlepšující náladu na 5 procent
- antibakteriální flavonoidy na 10 procent
Díky těmto a dalším přísadám se máty používají jako čaj, jako přísada do dezertů, jako dochucovadlo jemných masových a rybích pokrmů. Esenciální oleje pomáhají zmírňovat nachlazení a další zdravotní neduhy. Jejich vůně navíc zahání otravné komáry, mouchy a mravence.
tipy a triky
Domácí zahrádkáři by neměli podceňovat invazivní povahu máty. Ode dne výsadby se kořeny pouštějí do dobyvatelské kampaně přes zahradu. Mladé rostliny by proto měly být vysazeny s oddenkovou bariérou. Vhodný je například velký květináč bez dna nebo stabilní geotextilie.(107,71€)
GTH