Znovu a znovu se stává, že cibule začne ve spíži klíčit. Nyní vyvstávají otázky, proč se mohly vyvinout klíčky a lze naklíčenou cibuli ještě použít?

Cibule s malými klíčky se dá běžně jíst

Proč cibule klíčí?

Ve většině případů je důvodem, proč cibule klíčí, nesprávné skladování. V místě skladování bylo jistě příliš teplo, příliš světlo a možná i příliš vlhko.
Pokud si cibuli koupíte, měla by být okamžitě uvolněna z plastového sáčku nebo těsné sítě. Nejlépe se skladují ve vzdušném koši nebo prodyšné dřevěné bedně. Sklad by měl být chladný, suchý a především tmavý. Ideální je sklepní místnost nebo nevytápěná spíž.

Správné skladování domácí cibule

Jakmile se cibule vyjme ze záhonu, je třeba dodržovat určitá pravidla skladování:

  • cibuli nechte uschnout na suchém a vzdušném místě
  • Zhruba po 10 dnech odstraňte z cibulí zbytek zeminy
  • zkrátit dlouhé kořeny
  • Suché výhonky odřízněte na 5 cm

Nyní lze cibuli skladovat ve sklepě nebo spíži. Důležitá je tma, chlad a sucho.

Při vaření používejte naklíčenou cibuli

Jakmile cibule vytvoří klíčky, není důvod je vyhazovat. Naklíčená cibule neobsahuje žádné škodlivé látky, ale její kvalita je nyní horší a konzistence cibule měkne. Pokud je klíček stále malý, jednoduše ho odřízněte a použijte cibuli jako obvykle.
Použití cibule s velkými klíčky dodá pokrmu špatnou chuť, protože cibule v tomto stavu zatuchne. Ale ani rázně naklíčená cibule se nemusí vyhazovat.

Použití naklíčené cibule na zahradě

Na záhon lze vysadit například cibule se zelenými klíčky. Z cibule se pak rozvine dekorativní květ. Na zeleninovém záhonu upoutá i cibulový květ, který trochu uvolní přísný řád záhonu. Cibuli lze v případě potřeby nakrájet a použít jako pažitku.
Cibuli je nejlepší nechat zavadnout a zasadit semínka. Jakmile jsou zralé, cibulový květ se odřízne a vysuší. Semena, která vypadnou, se udržují v suchu a temnu. Jsou základem pro příští rok setí cibule.

Kategorie:

Zeleninová zahrada