Velmi dekorativní kari bylina (bot. Helichrysum italicum) je komerčně dostupná také jako slaměnka nebo italská helichrysum. Pochází z oblasti Středomoří a je příbuzný naší helichrysum. Podobně jako tyto se dá dobře ořezávat na sušení kytic.

Kari by měla být řezána pouze na měkkých, nikoli na dřevnatých částech

Co bych měl vzít v úvahu při řezání?

Z dřevnatých výhonků raší kari špatně nebo vůbec. Nad dřevnatými výhony proto vždy něco seřízněte. Bylina je tam stále měkká a na rozhraních může snadno vyrašit a znovu se rozvětvit. Nejlepší je stříhat vždy celé výhony, nejen špičky, keř tak zůstane v harmonickém tvaru.

řezané řízky

Pokud byste si chtěli kari bylinku rozmnožit, můžete to udělat výsevem semínek, ale také pomocí řízků. Na jaře nebo počátkem léta z kari bylinky odřízněte některé ještě měkké, nelignifikované výhonky bez květů (poupat). Poté výhonky vložte do květináče, který jste naplnili směsí zeminy a písku.

Jak mohu uchovávat kari?

Čerstvě nakrájené kari se poměrně rychle kazí. Proto by měl být pokud možno okamžitě zpracován. Můžete ho skladovat v lednici den nebo dva, zabalený ve vlhkém hadříku. Pro delší skladování se doporučuje sušení, deponování nebo zmrazení. Měli byste však myslet na to, že aroma hodně trpí, zvláště když vysychá.

Jak se kari používá?

Poměrně nenáročná bylinka kari se dá použít k odpuzování hmyzu i k dekoraci nebo vaření. Chuťově se hodí k pokrmům z jehněčího masa nebo vydatnému dušenému masu. I když není jedovatá, bylinka by se neměla jíst a měla by se před konzumací z pokrmu odstranit.

Kdy se řeže kari?

V závislosti na tom, jak chcete bylinku kari použít, se ideální doba pro její řezání velmi liší. Pokud chcete s bylinkou vařit, je nejlepší ji nakrájet těsně před rozkvětem, kdy je vůně obzvlášť intenzivní.

V sušené kytici si přijdou na své žluté květy v kombinaci se stříbřitými listy. Výhony je nejlepší stříhat, když jsou květy mírně pootevřené. Na chuti v tomto případě nezáleží. Pokud chcete bylinku kari použít k odpuzování hmyzu, pak seřízněte před květem, protože obsah silice je vyšší.

To podstatné ve zkratce:

  • dřevitý podkeř
  • není jedovatý
  • Řezání měkké části výhonku podporuje větvení
  • vyjíždí ze dřeva jen obtížně nebo vůbec
  • Možnost tvarového řezání
  • Sklizeň může nahradit speciální prořezávání

tipy

Vyvarujte se zařezávání kari zpět do masivního dřeva, protože pak bude klíčit jen špatně nebo vůbec.

Kategorie:

Zeleninová zahrada