Zbyly vám hromady brambor a nevíte, co s nimi? Náš tip: vložte brambory. Představujeme dvě obzvlášť vkusné varianty, které snadno napodobíte.
Brambory lze nakládat jako bramborový salát s majonézou
Recept #1 na nakládání brambor
Potřebuješ:
- 5 kg brambor
- mořská sůl
- voda
- zednické sklenice
- hrnce na vaření
Jak pokračovat:
- Brambory uvařte jako obvykle.
- Uvařené brambory oloupeme.
- V případě potřeby brambory nakrájíme na menší kousky.
- Připravené brambory vložte do čistého hrnce.
- Naplňte hrnec vodou.
- Vodu lehce osolte.
- Celé to vařte asi 15 minut.
- Mezitím naplňte další kastrol několika litry vody.
- Tuto vodu opět lehce osolte.
- Vařte osolenou vodu - stane se z ní vývar.
- Po 15 minutách rozdělte brambory do sterilních zednických sklenic. Ujistěte se, že od okraje sklenice je vzdálenost asi tři centimetry.
- Horkou tekutinou naplňte sklenice tak, aby byly brambory zcela zakryté.
- Sklenice pevně uzavřete.
- Poté brambory vařte v tlakovém hrnci (bain-marie) 90 minut při 100 stupních Celsia.
- Sklenice vyjmeme a necháme vychladnout.
- Nakládané brambory skladujte v lednici a spotřebujte do šesti měsíců.
Recept #2 na nakládání brambor
Potřebuješ:
- 20 malých vařených brambor
- 1 sklenice majonézy
- 2 kelímky nízkotučného jogurtu, každý po 150 g
- 2 stroužky česneku
- mořská sůl
- pepř
- jakékoli bylinky (jako je petržel a kopr)
- klíč
Jak pokračovat:
- Brambory uvařte jako obvykle.
- Brambory oloupejte.
- Všechny zbývající ingredience dejte do misky (pokud jde o mořskou sůl, pepř a bylinky, je nejlepší upravit množství podle vaší chuti a chuti).
- Pečlivě promíchejte kořenící směs.
- Do omáčky přidáme oloupané brambory.
- Vmícháme brambory.
- Mísu přikryjte pokličkou nebo utěrkou.
- Necháme v lednici alespoň 12 hodin.
Důležité: Takto nakládané brambory by se měly sníst během několika dní (nevydrží o moc déle, což je způsobeno především trvanlivými surovinami, jako je jogurt a majonéza).
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout