Aby si ovocné, sladké mirabelky uchovaly několik měsíců nebo dokonce rok, je nakládání s konzervováním nebo bez něj skvělým řešením. Stačí se držet našich receptů, které díky praktickému návodu zvládnete krok za krokem!

Nakládané švestky mirabelky jsou lahodnou svačinkou mezi tím

Recept na nakládání mirabelkových švestek

Potřebuješ:

  • čerstvé švestky
  • tyčinky skořice
  • Cukr*
  • voda
  • Mason sklenice s víčky
  • hrnec na vaření
  • zavařovací hrnec

* Místo normálního cukru je vhodné používat březový cukr – vaše zdraví vám poděkuje.

Takto správně vložíte své mirabelkové švestky

  1. Do kastrolu nalijte asi litr vody.
  2. Přidejte asi 300 gramů cukru.
  3. Vařte cukrovou vodu.
  4. Poté nechte vychladnout.
  5. Mezitím důkladně omyjeme švestky.
  6. Z každé mirabelky odstraňte stopku.
  7. Do každé zednické nádoby vložte tyčinku skořice.
  8. Poté ovoce naplňte pevně do sklenic.
  9. Zalijeme vychladlou cukrovou vodou – švestky musí být zcela zakryté.
  10. Sklenice pevně uzavřete.
  11. Umístěte sklenice do hrnce.
  12. Poté naplňte zavařovací hrnec dostatečným množstvím vody, abyste dosáhli na horní část tekutiny ve sklenicích.
  13. Celé to vařte 30 minut při 75 stupních Celsia.
  14. Odstavte hrnec ze sporáku.
  15. Skleničky s lahodným obsahem necháme pomalu vychladnout.
  16. Nakládané mirabelky skladujte na tmavém místě.

tipy

Plody lze uchovávat minimálně rok.

Poznámka: Náš recept je relativně jednoduchý a levný. Co se přesného výčtu ingrediencí týče, můžete jej samozřejmě i upravit. Velmi chutný je také například s vodkou a vanilkou - pokud máte rádi alkoholickou notu. Pro tuto variantu potřebujete

  • 500 g švestek
  • 500 ml vodky
  • 1 vanilkový lusk
  • 250 gramů cukru

Vaření zde není nutné. Jednoduše vyškrábněte dužinu z podélně rozříznutého vanilkového lusku a vmíchejte vodku. Omyté švestky nařízněte ostrým nožem nebo několikrát propíchněte dřevěnou špejlí. Poté navrstvěte mirabelkové švestky, cukr a vyškrábaný vanilkový lusk do dostatečně velké zednické nádoby. Poté zalijte vanilkovou vodkou a sklenice pevně uzavřete. Nechte působit alespoň dva týdny. Naložené ovoce lze nyní skladovat v lednici dobré tři měsíce.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Stromy