Říká se mu také foxtail a do našich zeměpisných šířek se dostal z Jižní Ameriky. Jako výživná pseudoobilovina je oblíbená v celozrnných potravinách a chutná na mnoho různých způsobů. Jak to sklízíte?

Amarant je připraven ke sklizni, když jej můžete snadno vytřást

Rozpoznat sklizňovou zralost: příznaky

Lusky lišajníku jsou připraveny ke sklizni, když uschnou a zrna uvnitř šustí, když zatřesou. Nejlepší je zkoumat jednotlivá zrna. Jsou zrna stále sklovitá? Pak ještě nejsou pořádně zralé.

Obvykle připraven ke sklizni v září

V závislosti na tom, kdy vyséváte svůj amarant a kdy začíná kvést (mezi červencem a zářím), správný čas na sklizeň se liší od začátku září do poloviny října. V chladných oblastech zrna často úplně nedozrají. Amarant byste proto měli pěstovat pouze v teplých oblastech.

Nesklízejte po dešti

Obecně platí, že byste nikdy neměli sklízet amarant, pokud jen pár dní předtím pršelo. Mělo by být suché. Jinak budete mít později potíže se sklizní a sušením. Může také rychleji hnít nebo plesnivět.

Jak sklízíte amarant?

Kdo si vypěstoval jen pár rostlin pro vlastní potřebu, nepotřebuje ke sklizni amarantu žádné speciální stroje. Pak stačí odříznout plně zralé plodenství. Pokud jste však pěstovali více než jeden hektar amarantu, možná budete k jeho sklizni potřebovat kombajn. Jsou zde speciální stroje, které jsou určeny pro sklizeň amarantu.

Jaké jsou výnosy?

V dnešním průmyslu jsou možné výnosy až 1200 kg na hektar půdy (zrna amarantu). Obvykle se ale sklidí jen kolem 700 kg na hektar. Kromě zrn lze dříve sklízet i jednotlivé listy. Dají se připravit jako špenát.

Po sklizni osušte, očistěte a uskladněte

Takto to pokračuje po sklizni pro osobní potřebu:

  • Zavěste stojany na ovoce nebo je vložte do látkového sáčku
  • nechat uschnout
  • vymlátit nebo vytlouct klasy
  • čistit
  • Skladování: v papírových pytlích, látkových pytlích nebo v dřevěných krabicích

tipy

Upozornění: Amarath má tendenci se šířit jako plevel, pokud je sklizen příliš pozdě!

Kategorie:

Zeleninová zahrada