Jahody z vlastní zahrady rychle ztrácejí své jedinečné aroma, když jsou vystaveny prudkému proudu vody. Samozřejmě, že stále chcete vyčistit ovoce. S našimi tipy to zvládnete důkladně a šetrně.
Rozumné pořadí: nejprve umýt a poté vyčistit
Zkušení hobby zahradníci nikdy nečistí čerstvě sklizené jahody pod tekoucí vodou. Pokud neustále cáká dolů na ovoce, velká část vůně se smyje. Kromě toho jsou sepaly zpočátku ponechány na místě, aby se zabránilo prosakování vody do dužiny a zředění chuti. Jak správně čistit jahody:
- naplňte misku vodou
- jahody pečlivě omyjte rukama
- vložíme do cedníku a necháme okapat
- Případně osušte papírovými utěrkami
- pak vyřízněte nebo vytočte sepaly
U velkého množství jahod zabere odstranění sepalů značné množství času. V tom případě se investice do odstopkovače na jahody rozhodně vyplatí zvážit. Šikovné zařízení má tři malá chapadla, kterými se zelené listy čistí.
Vyčistěte a zpracujte bez prodlení
Po sklizni se jahody omyjí a očistí pouze v případě, že mají být bezprostředně poté konzumovány nebo konzervovány. Tato okolnost platí pro všechny varianty zpracování. Bez ohledu na to, zda chcete jahody zmrazit, nakládat nebo konzervovat; Ovoce čistěte pouze tehdy, když jsou všechny pracovní materiály připraveny.
tipy a triky
Pokud jsou čerstvé jahody určeny ke konzumaci ve stejný den, zkušení gurmáni ovoce do lednice nedávají. Místo toho se uchovávají v cedníku, ideálně zavěšené u stropu. To je nejen hezké na pohled, ale na vzduchu omyté jahody rozvinou optimální aroma při pokojové teplotě.