Sušené mandarinky slouží jako atmosférická zimní dekorace, zejména v období Vánoc. Vychutnávají se jako sušené ovoce, chutnají obzvláště aromaticky. Jsou výbornou svačinkou a přísadou do müsli nebo ovocného chleba. Mandarinky si můžete sušit sami, i bez sušičky. Jak na to, se dozvíte v tomto článku.

Mandarinky lze sušit na topení nebo v troubě

Požadovaný materiál

  • Mandarinky, nejlépe bio
  • nůž
  • cedník
  • Mřížka, například mřížka trouby nebo mřížka
  • kuchyňský papír
  • váleček

Mandarinky můžete sušit:

  • V troubě,
  • mikrovlnná trouba,
  • nebo na topení.

Alternativně to samozřejmě funguje i v sušičce, dle návodu výrobce.

Suché mandarinky

  1. Citrusové plody důkladně omyjte.
  2. Ovoce nakrájíme na tenké plátky.
  3. Plátky mandarinky vložte do cedníku, aby část ovocné šťávy mohla odtéct.
  4. Po 15 minutách položte na kuchyňský papír a na mandarinky položte další listy.
  5. Přejeďte plátky válečkem. Netlačte příliš silně, jinak citrusové plody ztratí svůj charakteristický tvar.

Sušení na topení

Pokud mandarinky sušíte na radiátoru, plody šíří velmi příjemnou vůni, která provoní celý byt. Při této metodě však potřebujete trochu více času, než budou plátky úplně suché. Ujistěte se, že kolem citrusových plodů může dobře cirkulovat vzduch, aby nezačaly plesnivět a denně je obracejte.

Sušení v mikrovlnné troubě nebo v troubě

Takto sušené plody jsou vhodné i ke konzumaci. Díky odebrané vodě mají mnohem intenzivnější aroma než čerstvé mandarinky.

  1. Rošt trouby vyložte pečicím papírem.
  2. Mandarinky rozložte, plátky by se neměly vzájemně dotýkat.
  3. Zasuňte na střední úroveň.
  4. Protože citrusové plody ztrácejí hodně vlhkosti, umístěte pod ně odkapávací misku vyloženou hliníkovou fólií.
  5. Trubici zapněte na 50 až maximálně 70 stupňů a sušte tropické ovoce pět až šest hodin.
  6. Každou hodinu otočte, aby ovoce oschlo rovnoměrně.
  7. Když jsou mandarinky úplně suché, vyjměte je a nechte vychladnout. Usušené ovoce skladujte v těsně uzavřených plechovkách ke konzumaci.

Pokud je chcete sušit v mikrovlnné troubě, položte plátky na talíř a sušte je při 900 wattech po dobu 2,5 minuty. Poté otočte a znovu vysušte se stejným nastavením.

tipy

Pokud sušené ovoce rozdrtíte, můžete je dát do vonných sáčků a použít jako parfém do skříně. Vůně citrusových plodů odpuzuje moly.

Kategorie:

Zeleninová zahrada