Přestože je kapusta trvalka, většinou se pěstuje pouze jako letnička. V následujícím se dozvíte, proč tomu tak je a jak můžete svou trvalku kapustu pěstovat.
Kale kvete ve druhém roce
Kapusta je dvouletá
Kapusta je obvykle dvouletá. Můžete si o tom přečíst na balíčku semen. Často se však pěstuje pouze jednou ročně. Důvod je jednoduchý: kapusta je v teplém období velmi škrobová, a proto chutná hořce. Jen v chladném období (nejen když je mráz!) tvoří méně hořkých látek, ale stále glukózu, takže chutná sladší a jemnější. Doba sklizně začíná v říjnu a končí většinou nejpozději v únoru.Kaleráb je proto od května do října prakticky k ničemu a navíc zabírá místo, které lze využít pro jiné rostliny.
Dalším problémem je, že kapusta patří do čeledi brukvovitých, která stejně jako ostatní těžká krmítka vyžaduje speciální střídání plodin. Například po zasazení jakéhokoli druhu zelí se záhon musí tři roky zotavovat, než budete moci zelí znovu zasadit. Pokud necháte zelí dva roky, prakticky „ztratíte“ rok, během kterého zelí stejně skoro nevyužijete.
Sklízejte kapustu v druhé zimě
Přestože je kapusta považována za dvouletou, lze ji sklízet pouze v první zimě. Následující léto vykvete a poté zemře, protože jako všechny rostliny je jediným účelem kapusty množit se.
Květ kapusty
Pokud však kapustu necháte přes léto na záhoně, vykvete krásný, jasně žlutý květ se čtyřmi okvětními lístky typickými pro brukvovité rostliny. Po odkvětu pak kapusta tvoří semena, která můžete sbírat a příští rok použít k výsevu. Ale pozor: nezasévejte na stejné místo!