Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Od srpna do listopadu můžete jablka sbírat na vlastní zahradě. Některé odrůdy jablek lze skladovat měsíce. Ostatní se rychle kazí. Lahodné ovoce můžete velmi dobře uchovat konzervováním s cukrem nebo bez cukru. Řekneme vám jak.

Jablka lze konzervovat i bez cukru

Konzervování jablek bez cukru

Zavařování zajišťuje potřebnou trvanlivost, cukr jako konzervant není bezpodmínečně nutný.

Ingredience:

  • 1 kilo jablek
  • 1 litr vody
  • šťáva z půlky citronu
  • Půl vanilkového lusku a/nebo trochu zázvoru

příprava

  1. Nejprve sterilizujte sklenice.
  2. Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na měsíčky.
  3. Pokapejte citronovou šťávou.
  4. Vařte vodu a přidejte vanilku nebo zázvor.
  5. Sklenice naplníme jablky a zalijeme horkou vodou. Ovoce musí být zcela zakryté.
  6. Sklenice pevně uzavřete a vložte do velkého hrnce s vodou (namáčecí nádoba). Měly by být pokryty asi ze tří čtvrtin.
  7. Přiveďte vodu k varu a nechte sklenice ve vodní lázni půl hodiny.
  8. poté sklenice vyjmeme a necháme vychladnout.

Jablka uvaříme v troubě s cukrem

Přidáním cukru jsou vařená jablka ještě aromatičtější. Sladkost si můžete dávkovat podle vlastní chuti.

přísad

  • 1 kilo jablek
  • 1 litr vody
  • 150 až 200 gramů cukru
  • šťáva z půlky citronu
  • Podle chuti: rozinky a skořice

příprava

  1. Sklenice sterilizujte.
  2. Jablka omyjeme a oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky.
  3. Pokapejte citronovou šťávou.
  4. Svařte cukr, vodu a skořici.
  5. Do sklenic dejte nakrájená jablka, případně smíchaná s rozinkami. Pod okrajem by měl být volný prostor alespoň dva centimetry.
  6. Dolévejte cukrovou vodou, dokud nejsou jablka zcela pokrytá.
  7. Naplněné sklenice vložíme do pekáče.
  8. Do pekáče nalijte asi tři centimetry vody.
  9. Vložte do trouby na nejnižší mřížku.
  10. Zahřejte na 180 stupňů a sledujte bublinky.
  11. Jakmile se tak stane, vypněte a nechte sklenice v troubě ještě půl hodiny.
  12. Vyndejte a nechte vychladnout.

tipy

Pokud použijete nevoskovaná jablka, nemusíte jablečnou slupku vyhazovat. Sušené jsou zdravou a nízkokalorickou svačinkou. Nakrájené slupky lze použít k přípravě lahodného jablečného čaje.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: