Domovem oblíbených kešu oříšků, které jsou často nabízeny v ořechových směsích, je severovýchodní Brazílie. Stromy kešu objevili Portugalci. Pomáhali šířit kešu oříšky po jejich koloniích v Asii a Africe.

Objeveno Portugalci

Prvními Evropany, kteří si pochutnali na kešu oříšcích, byli dobyvatelé z Portugalska. Ovoce přivezli do Evropy a svých kolonií v Asii a Africe již v 16. století.

"Mango lesa"

Kešu stromy jsou v Thajsku známé jako „mango lesa“. Stromy jsou velmi podobné mangu. Semena jsou také známá jako "sloní veš".

Kešu stromy mohou v tropických oblastech dosahovat výšky až 15 metrů.

Kvůli jejich dlouhým kůlovým kořenům se kešu stromy často vysazují na ochranu před erozí.

Z kešu stromu lze sklízet hned dva plody, a to tzv. kešu jablko a kešu oříšky.

Plody se zpracovávají na:

  • džem
  • džus
  • sušená jádra
  • kešu olej

Odkud pocházejí kešu oříšky prodávané v Německu?

Kešu ořechy se v Německu prodávají v supermarketech nebo bio obchodech.

Největší podíl se dováží z Brazílie. Fair trade řetězce také nabízejí jádra z africké produkce na podporu místní ekonomiky.

Kešu ořechy dostupné pouze pražené a předem upravené

V Německu jsou komerčně dostupné pouze ošetřené kešu ořechy. Jsou pražené, aby se dostaly z velmi tvrdé skořápky. Hnědá slupka, která jádra obklopuje, se odstraní dalším pražením.

Skořápka obsahuje olej, který je toxický. Samotné kešu ořechy mohou způsobit příznaky u lidí s histaminovou intolerancí.

Výsadba kešu v Německu

Kešu stromy vyžadují tropické klima a daří se jim pouze při vysoké vlhkosti.

Tyto podmínky stanoviště lze vytvořit pouze ve skleníku. Lze tam pěstovat kešu stromy, které také plodí.

K zasetí kešu stromu musí být jádra neošetřená. V Německu je jen stěží seženete.

tipy a triky

Kešu je anglický název pro strom a jádra, který se vžil i v Německu. Název původně pochází z jazyka indiánů Tupa. „Acaju“ tam znamená „ledvinový strom“, což pravděpodobně odkazuje na zakřivený tvar jader.

Kategorie:

Zeleninová zahrada