Kvůli krátké vegetační době jsou rané brambory mimořádně oblíbené u hobby zahrádkářů. Často však panuje nejistota, kdy se mají brambory sklízet a jak správně postupovat.

Rané brambory se sklízejí, když jsou listy ještě zelené a silné

Sklizeň začíná v červnu

Mnoho odrůd brambor je vytaženo ze země, když bylina uschne a zemře. Důvod: Teprve poté jsou hlízy vyzrálé a mohou být delší dobu skladovány.

U nových brambor je to jiné. Ty přicházejí na stůl velmi mladé a křehké a můžete je vyhrabat, dokud jsou listy ještě zelené.

U velmi raných odrůd začíná období sklizně koncem června. Rané odrůdy seženete ze země od začátku srpna.

Správný čas sklizně

Existuje několik vodítek, pomocí kterých můžete zjistit, kdy jsou brambory připraveny ke sklizni:

  • Květ: Typická vůně se rozvine až po odkvětu, proto mají brambory sklizené příliš brzy vodnatou chuť.
  • Asi dva měsíce poté, co vložíte sadbové brambory do země, můžete začít sklízet.

Trvanlivost nových brambor

Nové brambory se často konzumují se slupkou, protože jsou velmi jemné a příjemně zvýrazňují bramborové aroma. Slupka však hlízy téměř nechrání, proto lze nové brambory skladovat maximálně dva týdny.

Brambory proto sklízejte co nejdříve před konzumací a pouze v potřebném množství.

Jsou nezralé, velmi mladé sklizené brambory jedovaté?

Ne nejsou. Malé brambory, protože byly vytaženy ze země příliš brzy, jsou v lepším případě méně aromatické, ale nejsou nepoživatelné.

Problematické jsou pouze brambory se zelenými skvrnami, které mohou vzniknout nesprávným skladováním. Ty obsahují solanin, měly by být vytříděny a vyhozeny. Pokud však mají hlízy typickou barvu odrůdy, lze brambory, které byly sklizeny příliš brzy, bez váhání konzumovat.

Posuňte čas sklizně dopředu

Brambory můžete sklízet ještě dříve, když hlízy posunete dopředu:

  • Rané brambory začněte nakličovat od února.
  • Za tímto účelem umístěte hlízy volně do truhlíků na ovoce.
  • Brambory dejte na světlé místo, kde teplota neklesne pod deset stupňů.

Jakmile bude bez mrazu, umístěte pokročilé hlízy do země. Dávejte pozor, aby se klíčky neodlomily. Bramborový záhon přikryjte teplým rounem nebo silnou vrstvou slámy.

tipy

Dusíkem by se brambory měly hnojit jen velmi střídmě, protože tato živina způsobuje „vystřelování hlíz do plevele“ a zvyšuje tak náchylnost k plísni.

Kategorie:

Zeleninová zahrada