Saturejka je jednou z těch kořeninek, které by neměly chybět v žádném bylinkovém záhonu nebo lékárnické zahrádce. Je nejen oblíbeným kořením do fazolových pokrmů, ale také cennou léčivou bylinkou, která se v lidovém léčitelství používá při bolestech žaludku a kožních problémech.
Letní saturejka je každoroční
Profil rostliny:
- Botanický název: saturejka
- Objednat: Lamiales
- Rod: fazolové bylinky
- Rodina: mincovny
- Růst: Trsnatý vzpřímený podrost
- výška růstu: 40 až 70 centimetrů
- rozkvět: srpna až září
- tvar květu: Spike-like pseudowhorls
- barva květu: Bílá, růžová, světle fialová
- List: Pravítko kopinaté, stálezelené
zvláštnosti
Letní saturejce se daří jako jednoleté bylinné rostliny. Zimní saturejka může být naopak dvouletá nebo dokonce trvalka.
Původ:
Saturejka se volně vyskytuje na chudých půdách po celém Středomoří, kde roste na suchých skalnatých svazích, na polích a železničních náspech.
Výsev a výsadba:
Chcete-li ze semen vypěstovat pikantní, naplňte malé semenáče koncem dubna zeminou se semeny a semena jednoduše nasypte navrch (lehké klíčiče). Pěstování venku je také bez problémů možné, ale počkejte si na ledové světce, sazenice jsou totiž citlivé na chlad. Poté, co se objeví druhý pár listů, jsou odděleny ve vzdálenosti třiceti centimetrů.
Umístění a péče:
Dopřejte saturejce teplé a slunečné místo v bylinkovém záhonu. Alternativně se robustní kořenící rostlina cítí velmi pohodlně v květináči na balkoně.
Podlaha:
Jako mnoho bylinek je i pikantní velmi šetřící. Preferuje lehký a nejlépe vápenatý substrát. Chudé půdy jsou mnohem lépe snášeny než ty bohaté na živiny.
zalévání a hnojení
Přihnojujte nejlépe na začátku vegetace v předjaří a i to jen střídmě trochou kompostu.
Zdržet se můžete i při zalévání, protože saturejka je extrémně citlivá na přílišnou vlhkost. Suché fáze bylinka naopak přežije bez problémů.
sklizeň a konzervace
Sklízejte saturejky těsně před květem nebo během květu, protože tehdy rostlina nejvíce voní. K tomu se výhonky odříznou těsně nad zemí, svážou se a zavěsí, aby uschly na nepříliš světlém, vzdušném místě. Poté listy setřete a skladujte v tmavých, těsně uzavřených nádobách.
tipy
Slané lze i zamrazit. Za tímto účelem vložte nařezané větve do mrazicích sáčků. Případně můžete otrhat listy, po částech je vložit do formiček na led, naplnit vodou a zmrazit.