Cukrová homole je salátová rostlina, známá také jako masové kuličky. Přestože se u nás pěstuje, stále není příliš rozšířený. Vzhledem k tomu, že čas od času padne otázka řezání, pojďme se na ni zde podívat blíže.

Cukrovou homoli lze sklízet od konce září

Cukrová homole dělá hlavy

Během osmi až dvanácti týdnů po výsevu nebo výsadbě tvoří cukrová homole volné, podlouhlé hlávky, které se skládají z několika vrstev listů. Tento růstový návyk jasně ukazuje, že prořezávání není součástí péče o cukrovou homoli.

Řezání v době sklizně

V závislosti na počasí a době výsadby začíná doba sklizně tohoto druhu salátu koncem září nebo začátkem října. Kdo sazenice přinesl dopředu, může se dokonce těšit na dřívější sklizeň v srpnu. Poté může být hlava homole cukru odříznuta od kořene. Ideální je k tomu ostrý nůž.

Umístěte nůž těsně pod hlavu. Kořen se nechá zůstat v zemi, kde časem zahnívá.

Čerstvě střižené pro aktuální potřeby

Tento salát se nejlépe připravuje čerstvý, proto se snažte nesklidit záhon najednou. Odřízněte pouze tolik hlav, kolik aktuálně potřebujete.

  • Cukrová homole vydrží v posteli dlouho čerstvá
  • může přezimovat na záhoně v mírném mrazu
  • za ideálních podmínek se doba sklizně může protáhnout až do zimy
  • zejména v mírných oblastech a mírných zimách

tipy

Krátké skladování je možné i doma v přihrádce na zeleninu v lednici. Předtím se cukrová homole zabalí do plastového sáčku.

Řez pro delší skladování

Pokud je venku nepříjemně a Cukrové homoli hrozí nepřetržitý déšť nebo silný mráz, měli byste sklidit všechny hlávky. Můžete je všechny odříznout, zvlášť zabalit do vlhkého papíru a poté uložit na chladné místo.

U dvou dalších způsobů skladování byste ale neměli odřezávat hlávky, ale vytahovat je ze země i s kořeny. Teprve poté odstřihněte vnější, volné listy. Připravené hlavy pak zavěste hlavou dolů do chladné místnosti nebo je volně roztlučte do vlhkého písku.

Kategorie:

Zeleninová zahrada