Wasabi to dotáhlo až do Evropy, alespoň podle jména. Protože to, co se v této zemi prodává jako wasabi, je většinou jen obarvený křen. Pokud chcete ochutnat originál, musíte sáhnout hluboko do kapsy nebo si rostlinu vypěstovat sami.

Wasabi se nejlépe pěstuje ze sazenic

Začněte se sazenicí

Wasabi je vytrvalá bylina, jejíž dužnatý kořen trvá dva až tři roky, než je připraven ke sklizni. Pěstování této rostliny má tedy smysl pouze tehdy, je-li zamýšleno na dlouhou dobu. Začít můžete malými sazenicemi, které seženete za pár eur ve stacionárních zahradnictvích nebo v internetových obchodech.

Poněkud obtížné setí

Teoreticky lze wasabi vypěstovat i ze semen, ale zde na hobby zahrádkáře čeká několik problémů: semena se u nás obtížně shánějí, neklíčí spolehlivě a do sklizně trvá ještě více času. Pokud to přesto chcete vyzkoušet, měli byste vzít v úvahu následující body:

  • zasít na jaře
  • Udržujte půdu neustále vlhkou
  • nejprve oddělit po vyklíčení
  • vysadit později

Vhodné umístění je na domácí zahradě vzácné

Ve své rodné zemi Japonsku roste wasabi na skalnatých březích horských potoků. Tak vlhké prostředí na domácí zahradě jen tak nenajdete. Alternativou by bylo místo blízko rybníka, ale muselo by být ve stínu. Pokud není k dispozici vlhké místo, je třeba jej pečlivě zalévat. Půda bohatá na živiny a konstantní teploty jsou dva další růstové faktory.

Bezpečné pěstování v květináčích

Vzhledem k tomu, že mrazuvzdornost wasabi není dostatečná pro tuhé zimy, často se doporučuje výsadba do květináčů. Květináč by měl mít drenážní otvor a drenážní vrstvu, která zabrání hromadění vody. Musí být také alespoň 30 cm hluboké, protože wasabi tvoří dlouhý kořen. Použitý substrát může být hlinitý. Také se ujistěte, že pro květináč najdete stinné a chladné místo.

Optimální přísun vody a živin

Půda, ve které wasabi rozprostírá své kýžené kořeny, musí být stále vlhká. Voda ale nesmí stát! Proto se doporučuje, aby půda před opětovným nalitím trochu vyschla. Nebuďte skoupí na množství vody, aby se vlhkost dostala až do spodní vrstvy. Pod rostlinou v květináči by měl být vždy talířek naplněný vodou. Podle potřeby se wasabi v zimě nalévá skromněji.

Zcela postačí, když Wasabi jednou na jaře doplníme květinovým hnojivem (1,95 €). To dává impuls jinak pomalému růstu rostliny.

tipy

Během vegetačního období se ujistěte, že wasabi je obklopeno teplotou mezi 15 a 20 °C.

Wasabi bezpečně přezimujte

Vzorky květináčů byste měli přezimovat při teplotách těsně nad 0 °C. Například v nevytápěné zimní zahradě nebo skleníku, kde je i trochu denního světla.

Vysazené wasabi přežije teploty až kolem -8 °C, ale musí být chráněno silnou vrstvou kůrového mulče nebo listí:

připravené ke sklizni

I když jsou zelené listy wasabi docela atraktivní, jeho oddenek je touhou. Přibližně po 2-3 letech bude dostatečně vitální, aby mohla začít sklizeň.

Kategorie:

Zeleninová zahrada