Sugarloaf je druh salátu, který dozrává pouze na podzim. Někdy je dokonce označován jako zimní salát. Má tedy speciální vlastnosti, které mu umožňují přežít mráz bez úhony? Jen částečně! Pokud jde o chlad, i tato rostlina má hranici snesitelnosti.
Cukrovou homoli lze sklízet až do zimy
Čas sklizně pro cukrovou homoli
Cukrová homole je jednoletá rostlina, kterou není třeba přezimovat. Vytvořená hlávka, která svým tvarem připomíná jihoamerickou cukrovou homoli, je připravena ke sklizni zhruba osm až dvanáct týdnů po výsevu nebo výsadbě. Vzhledem k tomu, že se tento druh salátu sází od poloviny června do konce července, začíná doba sklizně koncem září až začátkem října.
Na začátku sklizňové sezóny ještě není mráz, takže otázka přezimování zpočátku nevyvstává. Protože je však cukrová homole žádaná pouze jako čerstvá kuchařská přísada, sklízí se podle potřeby, což prodlužuje dobu sklizně. Kdo vypěstoval větší množství, právem se ptá, jak dlouho mohou hlavy zůstat venku v posteli.
Cukrová homole snáší lehký mráz
Při sklizni cukrové homole není kam spěchat. Lehké mrazíky rostlině nevadí, dokonce jí berou část hořkosti. Důležité je jen to, aby teploměr trvale neklesl pod -5 °C.
- v mírných oblastech může homole cukru na záhoně přezimovat
- Na konci podzimu zakryjte rostliny rounem
- sklízejte podle potřeby ve dnech bez mrazu
Nepřezimujte na drsných místech
Pokud žijete v drsné oblasti země, přezimování cukrové homole se nedoporučuje. Žádná zimní ochrana jej neudrží při životě, když lze očekávat teploty pod nulou.
Nejpozději do poloviny listopadu sklidíte celý záhon, i když nestíháte včas spotřebovat všechny hlávky. Při správném skladování je lze skladovat až dva měsíce. K tomu odřízněte všechny hlávky těsně u kořínků, nebo je vytrhněte spolu s kořeny.
Rostliny bez kořenů zabalte do vlhkého novinového papíru a dejte do chladničky. Rostliny, které mají ještě uchycené kořeny, zavěsíme hlavou dolů nebo je uložíme do nádob s vlhkým pískem.