V zahradách a na veřejných prostranstvích se setkáváme se stálezelenými bambusovými oázami. Exotické rostliny, jejichž klíčky dokonce jíme. Ale slyšeli jste také, že bambus je jedovatý? O to víc vás pak bude zajímat otázka – je bambus jedovatý nebo ne?

Toxické látky v bambusu

Jen velmi málo druhů bambusu je jedovatých. Toxické látky se nacházejí především v bambusových semenech a v syrových bambusových výhoncích. Obsahují kyanogenní glykosid dhurrin – toxický kyanid kyseliny kyanovodíkové. To je to, co bambus produkuje, když je zraněn, aby se chránil před predátory. Kyselina kyanovodíková blokuje buněčné dýchání. Funguje podobně jako oxid uhelnatý.

Možné účinky a příznaky na lidi a zvířata

Matka příroda chrání lidi a zvířata před jedovatými semeny bambusu kvůli obzvláště špatné syrové chuti a vzácnému cyklu bambusových květů, od 80 do 100 let. U nás původní druhy bambusu jsou navíc nejedovaté. Milovníci bambusu se nemusí bát, zda je bambus jedovatý pro kočky nebo psy.

Léčivé účinky a léčebné využití:

Pro vysoký obsah kyseliny křemičité a její uklidňující účinek se bambusový extrakt Tabashir používá při depresích, nervozitě, astmatu, menstruačních bolestech a nachlazení.

tipy a triky

Čerstvé bambusové výhonky před konzumací povařte alespoň 3 minuty. Pak jsou odolné proti kousnutí a zaručeně netoxické. Klíčky ve sklenicích a plechovkách jsou již připraveny k použití a lze je použít tepelně neupravené.

Kategorie:

Bylinky