Houby jsou jednou z nejoblíbenějších jedlých hub a často se také pěstují ve sklepě. Houby však mohou mít někdy potenciál k otravě, pokud nejsou dodržována určitá pravidla.
Čerstvé a vařené na stole
Jedovatá houba karbolová vypadá podobně jako normální jedlá houba, ale houby z lesa by stejně měl jíst jen ten, kdo zná druhy hub. Částečně toxické však mohou být i houby ze supermarketu, pokud se konzumují syrové ve větším množství a pak případně způsobují zažívací potíže. Také by se měly jíst pouze čerstvé houby, protože obsahují snadno podléhající zkáze bílkovin.
tipy a triky
Čerstvost hub se pozná poměrně snadno podle barvy a vůně. Pokud nepříjemně zapáchají a jsou pokryté srstí, měli byste je přestat používat.