Mezitím je stále více z několika tisíc odrůd jablek po celém světě k dispozici v dobře zásobených prodejnách rostlin. Pro hobby zahrádkáře se však může vyplatit spolehnout se při sklizni jablek na staré odrůdy.

Najděte regionálně osvědčené odrůdy

I když oceníte chuť komerčních odrůd, jako je Granny Smith a Golden Delicious, tyto ovocné stromy ve střední Evropě nemusí nutně poskytovat uspokojivé výsledky. Sazenice se jistě dají vypěstovat i z jader zakoupeného ovoce, ale kvalita plodů na domácích zahrádkách často zaostává za očekáváním. Zvažte proto, zda se nechcete raději spolehnout na starou odrůdu s prokázanou vhodností pro vaše příslušné regionální klima.

Nechte si poradit od ovocnářů a zahrádkářů

Místní zahrádkáři a ovocnáři často rádi pomohou, když je požádáte o radu. Podívejte se na sady se vzrostlými jabloněmi ve vašem okolí. Ty se často skládají z následujících starých odrůd jablek:

  • Gravensteiner
  • boskoop
  • Gdaňský cantapple
  • zlatý parmazán
  • Kaiser Willhelm

Tyto kmeny jsou často dvojnásobně užitečné, protože mají tendenci být méně náchylné k chorobám a plísním než novější kmeny. Pokud na trhu nenajdete starou odrůdu jabloně, můžete také požádat pěstitele jablek o nějaké větve z jejich stromů a kopulovat je na podnož nebo stávající jabloň na vaší zahradě.

Staré odrůdy jsou vhodné zejména pro alergiky

Stále více lidí se rozvíjí zkřížené alergie a potravinové alergie, které se týkají také přísad v jablkách. Konzumace jablek však nemusí být nutně vyloučena, protože mnoho starých odrůd je obvykle poměrně dobře snášeno. Mohou za to polyfenoly, které přirozeně dávají jablkům starých odrůd intenzivní chuť. Protože však tyto látky mohou být zodpovědné i za skvrnitost a zbarvení jablek, byly často uměle vyšlechtěny z novějších výnosných odrůd. Pokud jste alergičtí na jablka, můžete se poohlédnout po starých odrůdách jablek na regionálních trzích nebo si jednu naroubovat na vlastní jabloň.

tipy a triky

Některé zásilkové firmy se mezitím specializovaly i na prodej starých odrůd jablek. Některé z nich také nabízejí výhody z hlediska skladovatelnosti nebo použití pro extrakci šťávy nebo jako pečené ovoce.

Kategorie:

Stromy