Maliny jsou velmi jemné ovoce. Nesnášejí tlak ani dlouhodobé skladování. Maliny by se především neměly mýt pokud možno. Tím ztrácejí hodně na aroma a rychleji hnijí.

Správný čas na sklizeň

Maliny byste měli sklízet pokud možno ráno, když neprší. Plody jsou pak pěkné suché a špína téměř neulpívá.

Opatrně sbírejte maliny

Správné třídění v době sběru zabrání mytí bobulí.

Plesnivé nebo nahnilé ovoce ihned vytřiďte a ujistěte se, že neskončí v sklizňovém koši na prvním místě. To platí i pro pavouky a hmyz, kteří jsou v křoví.

Pokud později při čtení zjistíte, že jste plesnivé ovoce přehlédli, měli byste maliny opláchnout, abyste odstranili spory plísní.

Jak umýt maliny, pokud je to nezbytně nutné

  • Použijte hrubé síto na zeleninu
  • Položte maliny vedle sebe
  • Nastavte proud vody na jemnou sprchu
  • Krátce opláchněte studenou vodou
  • Maliny dobře sceďte

Tipy na praní malin

Maliny dejte vedle sebe do cedníku s většími otvory. Plastová sítka fungují lépe než kovová sítka s úzkými oky. Širšími otvory voda rychleji odtéká.

Větší množství malin je nejlepší prát na více stupňů. Pokud jsou plody na sobě, otlakují se a špatně se čistí.

Nenastavujte proud vody příliš silně. Jemné maliny pod tlakem prasknou a ztratí ovocnou šťávu.

Po umytí sceďte maliny

Chcete-li, aby maliny po čištění rychle oschly, přehoďte síto mírně nad vodní nádržkou.

Mokré ovoce položte na kus kuchyňského papíru a jemně ho válejte. Krep absorbuje vodu.

Omyté maliny rychle spotřebujte

Doba skladování malin je velmi krátká. Pokud bylo ovoce umyté, je ještě kratší.

Ovoce ihned zkonzumujte nebo rovnou použijte k přípravě kompotu či marmelády.

Omyté maliny musí být dobře vysušené, pokud je chcete zmrazit. V opačném případě se slepí a po rozmrazení se stanou úplně kašovitými.

Zabraňte znečištění

Aby byly maliny na keři čisté, můžete na zahradě udělat spoustu věcí. Ušetříte si pak úklid nebo i mytí ovoce.

Svažte tyče. Potom se maliny nedostanou do kontaktu s půdou.

Půdu pod keři posypeme slámou. I když maliny spadnou na zem nebo pruty visí dolů, slaměný obal chrání před nečistotami.

tipy a triky

Pokud musíte maliny bezpodmínečně umýt, nikdy je nenechávejte ve vodě dlouho. V opačném případě bude ovoce měkké a kašovité.

Kategorie:

Zeleninová zahrada