Olivy se v oblasti Středozemního moře pěstují po mnoho tisíc let a vždy byly pro tamní obyvatele důležitou obživou Olivovníky rostou jak na okraji Sahary, tak v krásném Toskánsku. Tradiční pěstování oliv ale ustupuje průmyslovému pěstování.

Olivovníky mohou velmi zestárnout

Takové obrazy zná mnoho středomořských rekreantů: Starobylé sukovité olivovníky s popraskanou kůrou, rustikální kmeny a stříbřitě zářící listy utvářely obraz středomořské krajiny jako málokterá jiná rostlina. Olivovníky mohou velmi zestárnout, 600 až 700 let není neobvyklé. Je známo, že některé exempláře jsou staré tisíce let.

Staleté plantáže uvolňují místo novým

Tradičně se olivovníky vysazují široce v hájích, často společně s jinými rostlinami. V Tunisku jsou olivy obvykle spojovány s mandlovníky. Na takových plantážích však není mnoho stromů, protože olivy potřebují k ostatním rostlinám velký odstup – zvláště pokud se jedná o staré stromy. Na tradiční plantáži roste na hektar maximálně 200 olivovníků, v suchých oblastech je to výrazně méně. V důsledku toho tradiční pěstování neumožňuje příliš vysoké výnosy, a proto se dnes stále častěji pěstují průmyslové plantáže. Plody se sklízely ručně od pradávna.

Fatální následky pro životní prostředí

Na jeden hektar je vysazeno až 2000 olivovníků, které jsou také vykořeněny nejpozději po 25 až 30 letech. Toto nové pěstování má ničivé důsledky nejen pro tvář středomořské krajiny, ale také pro životní prostředí. Na průmyslových plantážích se stále častěji používají pesticidy a spotřeba vody je extrémně vysoká – fatální v dosti suchých oblastech Středozemního moře, kde je nedostatek vody ještě horší. Výsledkem je devastace jižní Evropy, tzn. H. vznik pouští.

Pěstování oliv v Německu

Mnoho milovníků oliv doufá, že změna klimatu umožní v budoucnu pěstovat olivy také v Německu. No, to se úplně vyloučit nedá, ale cesta je ještě dlouhá. V současné době – a také v nadcházejících desetiletích – nelze v Německu očekávat optimální podmínky pro růst oliv. Pouze v některých vinařských oblastech jsou (pokusné) olivové háje, které však nepřinášejí žádný významný ekonomický výnos.

tipy a triky

Při nákupu olivového oleje si určitě kupte kvalitní, ekologicky vyrobený olej s certifikátem původu. To obvykle pochází z tradičního pěstování. Pečeť kvality "Panenský olivový olej" - ve skutečnosti nejvyšší u olivového oleje - není známkou vysoce kvalitního produktu.

Kategorie:

Stromy