Viniční broskve, často označované jako "krvavé broskve" pro své nápadně červené plody, se pěstují od 16. století především na strmých svazích oblasti Dolní Mosely, ale také v jiných vinařských oblastech.

Znovuobjevení vinice broskvoně

Maloplodé viničné broskve jsou po staletí součástí krajiny mnoha německých vinařských oblastí. Kromě krvavých broskvoní, které se vyznačují červenou slupkou a červenou dužninou, existují i bílé a červenovláknité odrůdy. Pěstování těchto specializovaných odrůd broskvoní však kolem poloviny 20. století prudce upadlo, ale v posledních letech bylo z důvodu ochrany krajiny znovu obnoveno.

Viniční broskvoně potřebují hodně tepla

Během staletí šlechtění se rodné vinice broskvoně jako např B. červená viniční broskev přizpůsobená typickým klimatickým podmínkám vinařských oblastí. Z toho důvodu se takové broskvi bude dařit jen ve vinařské oblasti. vinohradnické broskve

  • potřebují hodně slunce
  • jsou extrémně teplé
  • a potřebují chráněné místo.

Květy tohoto druhu broskvoně se objevují velmi brzy: jasně růžové až tmavě růžové květy se otevírají již v polovině března. Zároveň jsou velmi citlivé na mráz a při nočních mrazech promrznou. Na rozdíl od časného začátku kvetení plody dozrávají velmi pozdě: Viniční broskve jsou obvykle připraveny ke konzumaci nejdříve v září - některé odrůdy i později. V severnějších polohách proto tato broskev nedozrává.

Silný, relativně malý strom

Viniční broskvoně jsou silné, ale nerostou příliš vysoko. Na oplátku se u nich vyvine velmi jemné větvení a velké množství květů a tím i plodů. Broskev je samosprašná. V závislosti na odrůdě jsou malé až středně velké plody ve zralosti zelené až jasně červené. Jejich skořápka je velmi pevná a pokrytá hustými chlupy. Dužnina je také pevná. Broskve jsou aromatické, ale výrazně méně sladké, než je známo, že jsou jiné broskve. Viniční broskve jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu (nejdříve odstraňte slupku!), ale především k přípravě kompotu, džemu, ovocné pálenky nebo likéru.

Broskvoň viničná potřebuje lehkou půdu

Této odrůdě broskvoní se daří pouze na lehké, kypré půdě. Pro pěstování jsou ideální sprašové půdy nebo písčité půdy napuštěné humusem. Méně vhodné jsou těžké, hlinité půdy. Viniční broskve mají velmi vysokou potřebu živin, zejména dusíku. Vysazují se pouze jednoleté rouby, protože starší mladé stromky dostatečně nevyraší a nevyvinou kořeny.

tipy a triky

Těsně před sklizní broskví byste měli nechat strom „žízeň“, tzn. H. snížit zálivku. Příliš mnoho vody v tomto okamžiku zředí ovoce a tím i jeho chuť.

Kategorie:

Stromy