Mnoho druhů ovoce je nyní k dostání v potravinářství téměř po celý rok z pěstitelských oblastí po celém světě. Lesní borůvky sbírané z divokých lesních porostů jsou naopak čerstvé z regionálních zásob dostupné pouze v létě.
Celé léto si dopřejte bobule bohaté na vitamíny
Lesní borůvky lze sbírat čerstvé z nízkých keřů borůvek v lese v období od konce června do konce srpna. Během léta průběžně dozrávají nové plody sytě tmavě modré barvy, které jsou vhodné pro následující způsoby použití:
- čerstvá spotřeba po umytí
- konzervování džemů a šťáv
- zmrazení na zimu
Využijte hon na borůvky k ochlazení
I s takzvaným borůvkovým hřebenem se může sklizeň lesních borůvek v lese stát velmi dřinou. Tyto mají na druhou stranu mnohem intenzivnější chuť než komerčně pěstované odrůdy pěstovaných borůvek. Procházky lesem lze zároveň využít jako vítané zchlazení v letních vedrech.
tipy a triky
Letní sezonu lesních borůvek lze snadno prodloužit mražením a konzervováním, protože tím téměř neztrácejí žádné chuťové nuance.