Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Zvláště aromatické plody na keřích divokých borůvek jsou často označovány jako lesní kaviár. Ať už je sbíráte v lese nebo je sbíráte na zahradě, borůvky chutnají lahodně čerstvé i vařené.
Nejlepší čas sklizně borůvek
Za příznivého počasí začíná sezóna sběru borůvek přibližně na začátku července. Vzhledem k tomu, že plody na keřích nedozrávají všechny současně, ale dozrávají postupně, dají se lahodné plody někdy sklízet až do září. Při sběru plodů byste měli dbát na to, abyste z větví odstranili pouze opravdu modré a plně zralé plody, borůvky totiž po sklizni nedozrávají.
Sklizňové pomůcky
Ať už v lese nebo u borůvek na zahradě, měli byste mít na sklizeň pokud možno připraveny následující věci:
- jednu nebo více misek
- hadřík na čištění borůvkové šťávy z prstů
- borůvkový hřeben pro rychlejší sklizeň
Hřeben na borůvky se skládá z mnoha paralelně uspořádaných drátěných hrotů a sběrné nádoby. Můžete jím proškrábat větve borůvek, aby se zralé bobule seškrábly do záchytného tácu. Touto metodou se však chytají i nezralé plody, takže vizuální kontrola musí být provedena stejně jako při ručním sběru bobulí.
Správně přepravovat a zpracovávat
Borůvky po sklizni nevydrží příliš dlouho, zvláště když jsou pohmožděné. Vždy proto chtěli na sklizeň borůvek používat misky, které nenaplnili až po okraj. Čím méně borůvek je v misce nad sebou, tím menší je poškození citlivého ovoce. Před každou konzumací lesní borůvky důkladně omyjte nebo při dalším zpracování vyvařte, abyste se vyhnuli nebezpečí tasemnice liščí. Z borůvek lze v kuchyni připravit džem, kompot i koláče.
tipy a triky
Aby se z vyšlechtěných borůvek sklidilo dostatek plodů po dobu až 30 let, měli byste keře borůvek pravidelně stříhat. Odstraňte starší větvičky, které lze poznat podle kůry, protože borůvky vytvářejí mnoho květů pouze na mladých větvičkách.