Borůvky z vlastní zahrádky se v létě hodí nejen jako sladká ovocná pochoutka mezi jídly, ale také jako přírodní přísada bohatá na vitamíny do džemů, koláčů a džusů.

Zvláštní aroma lesních borůvek

Lesní borůvky, které se u nás běžně vyskytují v řídkých slatinných lesích a na nízkých horských svazích, lákají svými tmavě modrými bobulemi turisty zhruba od začátku července. Jsou o něco aromatičtější než pěstované borůvky, které se běžně nabízejí v obchodě, ale nejsou tak velké a šťavnaté jako tyto. Borůvky nasbírané v lese lze díky přírodním barvivům skvěle využít k přirozenému obarvení následujících potravin:

  • džem
  • zmrzlina
  • dortové těsto

Lesní borůvky jsou ale pro pěstování na vlastní zahradě vhodné jen omezeně a na rostlině vynesou jen pár bobulí.

Pěstované borůvky jako vysoce výnosná alternativa lesních borůvek

Botanicky jsou pěstované borůvky vypěstované ze severoamerických původních odrůd jen málo příbuzné lesním borůvkám pocházejícím z této země. Lišily se také velikostí plodů a bílou dužninou uvnitř. Přesto jsou atraktivní alternativou k divoce sbíraným borůvkám a těší se rostoucí oblibě i v mnoha soukromých zahradách. Mezitím je ve specializovaných prodejnách obvykle až 30 různých odrůd, které mají různou dobu zrání a gradaci velikosti a barvy plodů. Všechny mají ale společné to, že na jedné větvi visí většinou zároveň plně zralé i ještě nezralé borůvky. Pokud je i přes toto přirozené prodloužení doby sklizně příliš mnoho plodů pro čerstvou spotřebu, lze je snadno uchovat zmrazením nebo varem.

Nejlepší odrůdy pro pěstování na zahradě

Mezi odrůdy, které jsou obzvláště oblíbené na borůvkových plantážích a v soukromých zahradách, patří:

  • Bluecrop
  • pilot
  • Vévoda
  • Hardyblue
  • Darrow

Kromě toho existují také odrůdy jako Vaccinium Earlyblue, které vyvíjejí své šťavnaté plody obzvláště brzy. Odrůda borůvky Northland je vhodná zejména pro pěstování v květináčích na balkoně nebo terase.

tipy a triky

Snadno prodloužíte dobu sklizně vašich borůvek na zahradě smícháním raných, středně raných a pozdních odrůd.

WK

Kategorie:

Zeleninová zahrada