Corozo, také nazývané tagua, je semeno corozo palmy pocházející z Jižní Ameriky. Plody lze jíst a pít čerstvé. Suší se tak tvrdě, že se jim říká „rostlinná slonovina“.
Domov palmy corozo
Corozo palmy jsou známé také pod názvy tagua ořech nebo corozo ořech. Rostou v tropickém deštném pralese, zejména v Ekvádoru, ale vyskytují se také v Brazílii, Peru a Panamě.
Dlaň vytváří palmové listy dlouhé až šest metrů a široké jeden metr. Existují samčí i samičí stromy. Květy ženských palem vydávají omamnou vůni. Dospělé samičí stromy vyprodukují ročně až 20 ovocných kuliček, které mohou dosahovat velikosti hlavy.
Ovocné koule rostou přímo na relativně krátkém kmeni palmy. Než dozrají, trvá to šest až dvanáct měsíců. Sklízí se mačetou, která se používá k proříznutí tvrdého, dřevnatého stonku.
Ořechy tvrdé jako slonovina
Semena, taguas, se vyvíjejí uvnitř ovocné koule. Mohou být velké jako vlašské ořechy, některé dokonce velikosti slepičího vejce. Semena čerstvého corozo jsou zpočátku měkká. Po několikaměsíčním schnutí ztvrdnou natolik, že jsou stejně tvrdé jako ořechová skořápka.
Hnědočerná slupka je odstraněna. Pod nimi vystupují světle zbarvená semena, která mají barvu slonoviny. Lze je snadno opracovat řezbářským nožem.
V minulosti se ze sušených jader často vyráběly knoflíky jako náhrada mnohem dražších knoflíků ze slonoviny. Dnes obyvatelé vyrábějí z kamenných ořechů šperky a předměty každodenní potřeby.
Jedlé corozo
Čerstvé corozo obsahuje tekutinu, která se dá pít a má lehce nakyslou chuť. Jedlá je i dužina plodů. Fermentovaný slouží jako základ pro nápoj s názvem „Chicha de Tagua“.
Všestranná corozo palma
Používají se nejen semena palmy. Střechy jsou pokryty listím. Složité řezbářské práce vyrobené ze semen jsou vyhledávaným zbožím, které umožňuje místním výrazně zvýšit jejich příjem.
tipy a triky
Palma corozo roste pouze v deštných pralesech do nadmořské výšky 1800 metrů. Dává přednost bažinatým polohám. V Německu se proto může chovat pouze v oranžériích nebo palmových zahradách.