Když jsou vodní melouny zralé, mohou být přepravovány a skladovány po určitou dobu při normální teplotě. Po otevření ochranného obalu se však možná doba skladování zkrátí.

Rozpoznat zralé melouny a správně je uložit

V Německu pocházejí vodní melouny během hlavní sezóny obvykle z následujících zemí:

  • Španělsko
  • Maďarsko
  • krocan
  • Izrael

Vzhledem k váze vodních melounů a jejich relativní trvanlivosti se plody obvykle sklízejí ve zralém stavu a poté se k nám expedují po souši. Tato doba však zkracuje zbývající dobu, po kterou může být meloun držen ve vaší domácnosti. Že je meloun plně zralý, poznáte podle žlutě zbarvené kontaktní plochy a tupého zvuku, když na něj klepnete. Od této chvíle byste neměli skladovat ovoce déle než jeden až dva týdny při pokojové teplotě.

Vodní melouny skladujte v lednici

Můžete také dát celé melouny s neporušenou kůrou do chladné sklepní místnosti pro krátkodobé skladování. Nejenže však v lednici vydrží mnohem déle, ale jejich cenné živiny a chuťové nuance jsou také lépe zachovány při chladnějších skladovacích teplotách. Do lednice byste určitě měli dát již nakrájené melouny. O to více to platí pro rozpůlené ovoce, které je již nějakou dobu skladováno při pokojové teplotě v obchodě. Před uložením do chladničky položte na otevřené rozhraní nějakou přilnavou fólii, která pomůže melounu absorbovat méně cizích pachů z chladničky. V závislosti na tom, jak je meloun zralý, může být skladován v chladničce po dobu jednoho až tří týdnů.

Dlouhodobá konzervace vodních melounů

Pokud sklízíte velké množství vodních melounů z vlastní zahrady nebo máte zbytky melounu při konzumaci čerstvého, můžete dužinu také nakládat. Za tímto účelem se meloun nakrájí na malé kostky a semena se opatrně odstraní. Po uvaření ve slaném vývaru s kořením lze meloun marinovat ve směsi octa a limetkové šťávy k pozdější konzumaci jako slanou zeleninovou přílohu.

tipy a triky

Při krájení melounu se ujistěte, že máte čistý povrch a hygienicky vyčištěný nůž, pokud chcete zbytek uchovat déle. Náhodně aplikované choroboplodné zárodky se jinak mohou množit i v lednici a vést k rychlejšímu zkažení melounu.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada