Zralé melouny a další druhy melounů jako je medovicový meloun sice chutnají sladce, ale občas se nabízí otázka, zda se počítají jako ovoce nebo zelenina.

Rozdíl mezi ovocem a zeleninou

Botanická příslušnost k rodu Cucurbitaceae a tím úzká příbuznost k dýním a okurkám je často uváděna jako argument pro zařazení do kategorie zeleniny. Zařazení mezi ovoce tedy vychází spíše z kulinářského přiřazení k údajně sladkému ovoci. Přísně vědecky ve skutečnosti neexistuje takové oddělení ovoce a zeleniny na základě chuti. Koneckonců, existují také některé druhy ovoce, které nemusí chutnat sladce:

  • kdoule
  • šípky
  • avokáda

Rebarbora je naopak většinou vnímána jako zelenina, i když se většinou zpracovává do dezertů. Samotná chuť neodpoví na otázku, ke kterému ovoci či zelenině patří.

Otázka stáří rostlin

Ve skutečnosti je přiřazení k ovoci nebo zelenině založeno na stáří příslušných rostlin. Plody jsou vytrvalé rostliny, z nichž některé mohou dosáhnout velmi vysokého věku jako keře nebo stromy. Proto, přísně vzato, jsou plody olivovníku považovány za ovoce. Zelenina je naproti tomu definována jako vše, co po sklizni spolu se zbývajícími částmi rostlin odumírá, nebo jako chřest, který má dobu pěstování maximálně dva roky. S melounem jako zeleninou odumírají všechny části rostliny, dokud v další sezóně nevyrostou ze semen nové rostliny.

Jako pikantní zeleninovou přílohu přidejte meloun

Meloun, který chutná skutečně sladce, se v některých zemích jí i jako slaná zeleninová příloha. To zahrnuje nakrájení ovoce na kousky a nakládání do octového roztoku, což je také dobrá praxe pro dlouhodobé skladování melounu.

tipy a triky

Kvůli kratší vegetační době a nižším teplotám je v této zemi třeba melouny včas přemístit nebo pěstovat ve skleníku, aby byly plody připraveny ke sklizni.

WK

Kategorie:

Zeleninová zahrada