Hlavní sezóna lahodného peckovin začíná koncem července. Čerstvé, sušené nebo konzervované ovoce nabízí výživný doplněk každodenní potřeby. V našem článku odhalíme magickou moc malých vitamínových bomb.
vlákno
Před více než 2000 lety přinesli Římané čerstvé ovoce z Asie do Evropy. Dnes jsou švestky součástí místní nabídky ovoce. Slupka ovoce je bohatá na vlákninu a sorbitol. V sušené formě působí hojivě na podrážděný žaludek s pocitem plnosti nebo pálení žáhy.
vitamíny
Díky četným vitamínům posilují švestky vlastní obranyschopnost těla, metabolismus a zdravý nervový systém.
Na první pohled:
- provitamin A
- Vitamín B (různé druhy)
- vitamín C
- vitamín E
V kombinaci se stopovými prvky mědí a zinkem působí švestky uklidňujícím dojmem. Jsou tedy dokonalými společníky pro stresující každodenní práci. Sušené damsony a švestky díky vysokému obsahu fruktózy až 25 procent dodají energii velmi rychle.
Další ingredience
Sušené švestky obsahují i sekundární rostlinné látky (polyfenoly), fosfor, vápník, bór a vitamín K. Tyto látky udržitelně podporují metabolismus kostí. Odborníci naznačují, že tyto pochoutky pomáhají předcházet osteoporóze.
Antioxidanty a polyfenoly poskytují účinnou ochranu proti kardiovaskulárním onemocněním. Kromě toho antokyany (skupina polyfenolů) zpomalují proces stárnutí cév a zabraňují ukládání tuku. Díky těmto vlastnostem švestky předcházejí vysokému krevnímu tlaku, obezitě, vysokému cholesterolu a inzulínové rezistenci.
Oznámení:
150 gramů je vhodných pro denní spotřebu.
Ingredience na první pohled:
- syrové: 85 % vody, 50 kalorií na 100 gramů (0,6 gramů tuku, 7 gramů sacharidů, 1 gram bílkovin)
- sušené: 225 kcal na 100 gramů
tipy a triky
Zralé švestky lze bezpečně uchovat po delší dobu varem nebo zmrazením.