Jablka, banány, broskve a rajčata mají blahodárnou schopnost později dozrát. Sklizené, když jsou nezralé, se stále mění v ovocnou pochoutku. Zda tuto vlastnost má i ananas se dozvíte zde.

Neklimakterické plody nedozrávají

Ananas patří mezi ovoce mimo menopauzu. Toto přiřazení znamená, že postrádá schopnost dozrát. Na rozdíl od ovoce, které dozrává později, ananas již neabsorbuje kyslík a již neuvolňuje oxid uhličitý. V důsledku toho ‚nedýchá‘ nebo jen minimálně ‚dýchá‘. Ananas proto musí být sklízen, když je plně zralý, má-li poskytnout lahodnou a zdravou pochoutku.

Spolehlivě identifikujte ananas připravený ke sklizni

Vzhledem k tomu, že ananas nedozrává později, je čas sklizně ještě důležitější. Veškerá práce související s rostlinami a péčí přijde vniveč, pokud se ovoce sklidí příliš brzy. Nezralé ananasy chutnají nejen velmi kysele, ale pro citlivé osoby a těhotné ženy jsou dokonce mírně toxické. Ananas připravený ke sklizni poznáte podle těchto vlastností:

  • Ze základu ananasu se line nádherná vůně
  • olistění koruny je svěže zelené a baculaté
  • při lehkém stlačení se pevná dužina pružně podvolí
  • jeden list lze vybrat s minimálním tahem
  • plášť nemá žádné praskliny ani jiné poškození
  • ovoce dodává harmonicky tvarovaný vzhled

Na druhé straně barva ananasu není spolehlivým ukazatelem stupně zralosti. Existují komerčně dostupné odrůdy, které mají stále zelenou dužinu, když jsou plně zralé.

Různé chuťové zóny navzdory vyzrálosti

Nedivte se, že čerstvě sklizený, zralý ananas nebude chutnat stejně. Gravitace způsobuje, že se fruktóza šíří nerovnoměrně. Dužnina ve spodní části je proto obzvláště sladká, zatímco střední část boduje vyváženou chutí. Kdo preferuje jíst ananas na kyselo-sladký způsob, zajišťuje si horní zónu ovoce.

tipy a triky

Pokud plánujete vypěstovat ananas z horní části listu, máte skvělou příležitost zažít růst kořenů naživo. Místo toho, abyste připravenou korunu listů ihned zasadili do substrátu, vložte je i se stonkem do sklenice vody bez vápna. Vy a vaše děti tak můžete každý den sledovat, jak matka příroda dělá zázraky.

GTH

Kategorie:

Stromy