S láskou pěstovaná réva přináší na podzim bohatou úrodu. To, co nesníte čerstvé, byste měli správně skladovat. Vysvětlíme, jak sladké bobule vydrží dlouho čerstvé.
Tímto způsobem zůstanou hrozny chutné až 14 dní
Za příznivého počasí se sezóna hroznů prodlužuje od srpna do prosince. To platí stejně pro bílé, červené a modré odrůdy. Protože stolní hrozny patří mezi neklimakterické druhy ovoce, nedozrávají dodatečně. Díky tomu je lze sklízet, když jsou plně zralé a čerstvé chutnají nesrovnatelně dobře. Kdo nemůže sníst své domácí hrozny najednou, měl by je ideálně skladovat takto:
- Může být skladován při pokojové teplotě v košíku na ovoce po dobu 4-5 dnů
- nemyté ovoce naplňte do sáčku na čerstvé potraviny nebo do Tupperware
- uložený v lednici při 4-5 stupních Celsia se trvanlivost prodlužuje na 14 dní
Po vychladnutí hrozny ztrácejí aroma. Bobule proto vyndejte z lednice asi 20 minut před konzumací, abyste je omyli a přivedli na pokojovou teplotu pro bezstarostné vychutnávání.
Hrozny se skladují v mrazáku
Trvanlivost se prodlouží až na 6 měsíců, pokud hrozny zmrazíte. Na rozdíl od mnoha jiných druhů ovoce hrozny po rozmrazení nezkameňují. Jak to udělat správně:
- Hrozny dejte do síta a omyjte je pod tekoucí vodou
- osušte hadříkem nebo kuchyňským papírem
- Bobule rozložte na plech nebo talíř tak, aby se nedotýkaly
- Podle chuti posypeme trochou cukru
- Zmrazte v rychlo mrazáku na 5-6 hodin
Po zmrazení jsou hrozny vynikající k okamžitému použití jako svačina nebo jako kostky ledu do nápojů. Případně naplňte ovoce do mrazicího sáčku a uskladněte je v mrazáku na několik měsíců, abyste ušetřili místo. Mražené hrozny samozřejmě nejsou vhodné pro malé děti. Kvůli hladké skořápce by se mohly zaseknout v krku.
tipy a triky
Každý hrozen je malá vitamínová bomba. Zároveň boduje vysokým obsahem cenných minerálů jako je draslík, vápník a hořčík. S 67 kaloriemi na 100 gramů je tato sladká ovocná pochoutka také obzvláště šetrná k postavě.
GTH
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout